嫩芽怎么吃？

嫩芽怎么吃？嫩芽营养丰富，新鲜爽口，吃起来很好吃。嫩芽的吃法有很多种，如嫩芽炒鸡蛋、嫩芽炒肉、凉拌嫩芽等。，都很好吃，做起来也很简单。你可以尝试任何你喜欢的东西。

刺芽是一种具有东北特色的野菜，有人称之为“刺芽”。吃起来又香又脆。刺芽有“野菜之王”的美誉，营养丰富。在大型超市都能买到。现在很多人习惯吃大鱼大肉，但更喜欢吃这些野菜。刺芽的吃法有很多种，可以凉拌、煲汤、包饺子。

1.嫩芽炒肉1。材料:嫩芽、里脊肉、红甜椒、盐、蚝油、酱油、花椒粉、姜、蒜、葱。

2.将嫩芽洗净，放入锅中焯一下，捞出晾凉备用。葱、姜、蒜洗净，姜切片，蒜切碎，葱切段，红甜椒去蒂去籽，洗净切丝。

3.里脊肉洗净，切丝，锅里烧油，放入葱、姜、蒜炒香，放入肉丝，放入生抽、蚝油、花椒粉、老抽翻炒均匀。

4.翻炒至肉丝变色，放入焯水的嫩芽翻炒均匀，再放入红椒丝，加盐，翻炒均匀即可出锅。非常好吃。

二、冷嫩芽1、配料:嫩芽、芝麻、盐、鸡精、蒜、酱油、蚝油、糖、小米辣、香油。

2.将嫩芽在水中浸泡一小时左右，去除老叶，清洗干净，将采摘的嫩芽放入锅中焯一下。焯水的时候可以滴几滴油，让焯水后的嫩芽还是绿色的。

3.嫩芽泡水后，取出放入冷水中浸泡。取出放入盆中沥干，然后用凉开水清洗干净，就可以开始凉拌了。

4.将嫩芽整齐的放在盘子里，大蒜洗净切碎放入碗中，小米洗净切块，加盐、酱油、鸡精、糖、蚝油、香油搅拌均匀。

5、把调好的汁倒在嫩芽上，吃的时候就可以吃了。味道清香，口感脆嫩，开胃。

总结:通过上面的分享，我们知道了如何吃嫩刺芽。嫩刺芽的吃法很多，凉拌、炒菜、做饺子馅等。都很好吃，吃起来香香的，吃起来脆嫩嫩的。喜欢吃的朋友可以试试。嫩的刺芽上长满了刺，采摘清洗的时候注意不要被刺伤！