有什么特别适合下午茶的美食推荐吗？
一般下午茶由精致的点心和茶组成。零食通常是甜点，一般作为消遣和补充能量的补充。这里有一道适合下午茶的美食，是时令滋补食材做的。是栗子蛋糕，营养又好吃。
秋天是新鲜栗子上市的季节。肉质细腻，香甜软糯，深受很多人喜爱。板栗不仅好吃，而且营养价值非常高。富含淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有健脾益气、补肾强筋的作用。经常食用对防止衰老、延年益寿很有帮助，被誉为“肾果”、“干果之王”。
看起来很高大上的栗子蛋糕，其实在家也不难做。栗子蛋糕的主料是栗子。传统的栗子蛋糕是将栗子磨成粉末，用糖蒸熟。现在，栗子的主料中会加入各种配料。我今天做的这个栗子蛋糕，里面有红枣和牛奶，不仅好吃，而且更有营养。和爱家爱吃的你分享一下具体做法吧。相信你一眼就能看出来。
枣子栗子蛋糕
主料:鲜板栗500克、牛奶250克、红枣80克、白糖5克、淡奶油20克。
配料说明:最好选择纯牛奶，不加牛奶；没有淡奶油可以用无味的玉米油代替，或者少量的猪油。加油的目的是让成品更油更甜，冷却后不会干裂。白糖可以放也可以不放，5克糖我还没用完。其实红枣栗子的天然甜味就够了。
生产流程:
1，熟栗子去皮。首先将挑选好的栗子洗净，放入蒸锅或高压锅中，栗子加水，中火煮30分钟。如果你在高压锅里煮20分钟就没事了。取出煮熟的栗子，控制水分，放在案板上，用刀切掉顶部，去皮。(带壳栗子忘了拍照)
2.切栗子。把剥好的栗子全部用刀切成小块，方便下一步操作。
3.对付红枣。将大枣清洗干净，将枣核周围的枣浆切开，换刀切成小块备用。
4.将栗子和红枣打浆。将准备好的红枣和栗子倒入破壁机，将配料中的纯牛奶和白糖倒入，启动“果蔬奶昔按钮”。一分钟后，香甜细腻的栗子红枣泥就做好了。如果家里没有破壁机，也可以用豆浆机的果蔬功能。但是，不管用什么机器，都要考虑机器的功率。功率低的话，配料可以分几次打。如果喜欢吃有颗粒感的，这个时候可以留少量栗子，不要捣碎。
5.在锅里翻炒栗子和枣浆。将精致的栗子枣泥倒入干净的不粘锅中，小火加热，不断搅拌，让多余的水分蒸发掉，水分蒸发的差不多了。粘稠的时候可以加入淡奶油，加热融化，溶解在栗子枣泥里。最后等水完全干了，可以用手揉成一团，然后就可以关火端出来了。
6.定型。将模具清洗干净，用开水烫一下消毒。栗子枣泥冷却后，取出一小块，揉入模具，压成形状。或者直接把冷却后的栗子枣泥放入模具盒中，整理好，压实，然后倒出来，切成自己喜欢的形状。
如果还有碎栗子剩下，可以在定型前拌入栗子红枣泥一起做枣栗子饼。我做的一些栗子蛋糕加了碎栗子，感觉有颗粒感，非常好吃。
家里自己做的这个宫廷栗子蛋糕真的很好吃，滋补效果很好。也适合老人和小孩。糖炒栗子吃腻了吗？改成宫栗饼，软糯香甜，营养丰富。我相信你的家人会喜欢的。
小贴士:
红枣栗子蛋糕最好不要用香味浓的黄油、淡奶油或者玉米油，或者少量的猪油。栗子枣泥不用煮得太干，可以揉成一团。另外，出锅冷却后会蒸发一部分水分，冷却后更容易成型。今天的分享到此结束。谢谢你看到这里。我是健身生活记录者。我每天分享简单的食物制作和生活经验和技巧。如果你喜欢，请喜欢并关注。下次见！