板栗的收割去壳方法是什么？收获后如何保鲜？

板栗的收割去壳方法是什么？收获后如何保鲜？板栗是一种干果，以味道鲜美而闻名。它的壳很难剥，不仅是壳大如栗芽的刺球，还有栗子的小壳。每年九月中旬，他的家乡板栗山上开始催熟，采摘玩几次板栗来完成保护措施，或者一个大刺球从树上落到板栗上，让他难受。每次他在村里，我叔叔们都提前把刺拔掉，我把栗子带回家。

下面说说板栗的采收、去皮、保鲜、贮藏的方法和措施。当栗子的刺自动从绿色裂开变成黄色时，发现栗子里面是棕色的。当整棵树有1/3根刺时，就可以开始收割了。尽量不要过早收获栗子。连续晴天收获栗子最好。栗子怕水，不然容易烂掉。少量栗子:如果少量栗子刺破外壳，最简单的方法是穿胶靴或劳保鞋，一只脚压在一边的球上，另一只脚踩在另一边，用力踩栗子球使其裂开，这样栗子就可以取出来了。

用手拿板栗壳时，一定要戴防护手套，防止板栗壳上的刺球。现在有专门削栗子和刺的剪刀，网上有卖，削栗子和刺很方便。戴手套注意脱皮就行了。大量的商品水果:如果栗子数量特别多，可以考虑买一个栗子剥壳机，是自动剥壳机。

以前板栗刺丸都是手工去皮，很麻烦，费时费力。不用水煮，直接放入机器去壳，完全替代了以前的手工去壳，手工去内皮繁琐，产量低。用沙子存放:如果栗子很多，要选在家里南边阴凉的房子。先在地上铺一层干稻草，再在上面铺6~7cm厚的沙子。湿沙不能用手揉成团。然后把栗子放在沙上，每层3~6cm厚，再铺一层湿沙。按照这种方法，一层湿沙和一层栗子交替放置，最后盖上干稻草。整个桩高约1m。