章鱼腿怎么炸
章鱼脚的整个方法如下:
1，准备一只章鱼脚，切片，但底部要连起来，不要切掉；
2.将水烧开，加入姜片、料酒、章鱼脚和水；
3、热锅冷油，放入姜、蒜片、花椒、干辣椒翻炒，然后放入豆瓣酱，翻炒后放入章鱼脚。最后根据自己的喜好决定章鱼脚的形状，然后加入料酒、蚝油、酱油、糖搅拌均匀。
4、炒的差不多了，放少量水，开始煮，五六分钟把汤干，出锅。
1.八爪姜葱
原料:鲜章鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
练习:
1.章鱼洗净，去墨囊，切块，用盐腌30分钟，然后洗净，挤干水分。
2.炒锅红透后，放油，放入蒜、葱、姜，加点酱油、料酒，然后倒入章鱼翻炒，盖上锅盖，一分钟就可以上舞台了。
2.姜汁炒章鱼
材料:鲜章鱼250克，姜汁20克，花生油50克，盐和味精。
制作:
1、章鱼宰杀洗净，切块。
2.将锅置火上，放入花生油，将油加热，然后倒入章鱼块翻炒。章鱼快熟的时候，加盐和姜汁，再翻炒一会儿出锅。
特点:肉质细嫩，有姜汁的味道。这道菜有益气、补血、开胃的功效。可用于治疗妇女产后血虚和贫血。
3.韩国油炸章鱼
材料:鲜章鱼250g，笋罐头15g，香菇25g，木耳木耳15g，大豆油35g，酱油25g，料酒15g，味精2g，淀粉25g，葱5g，蒜3g，姜5g，精盐2g，芝麻15g。
做法:1，章鱼清洗干净，切成3厘米的块；将竹笋罐头和水菇切丝；将木耳撕成小块；葱、姜、蒜去皮，洗净，切碎。
2.将章鱼用开水烫一下，然后擦干。
3.大火烧热炒锅勺，放入豆油，烧至五成热时，放入葱花、姜末、蒜末炒香，再放入章鱼片、笋丝、香菇丝、木耳片，炒几下，放入料酒、味精、盐，再炒几下，调好味，加少许淀粉勾芡。
4.韩国辣椒炒章鱼
材料:章鱼1尾巴切成条状，一根胡萝卜适当切片，红辣椒1根切片，洋葱2小块切丝，酱料:韩式辣椒酱1汤匙，糖2茶匙，盐少许，水适量。
做法:1爆香红辣椒，然后放入胡萝卜和洋葱炒至熟。
2放入章鱼，炒至熟。
3加入辣椒酱，糖，盐和水，然后一起搅拌均匀就ok了。
5.日式西虹