脆柿子怎么吃？

第一，直接吃

熟脆的柿子可以直接食用。有柿子的香味，苹果的味道，口感清脆爽口，甜而不腻。提醒:吃的时候最好去皮，这样就不会涩了。未完全成熟的脆柿子应先催熟，如用盐水浸泡或与成熟的苹果、香蕉放在一起，可使脆柿子自然成熟。

二、甜柿烤布蕾

材料:脆柿子500g，鲜奶油鲜奶300ml，白糖60g，蛋黄125g，橙酒15ml，软糖3个，烘焙杯3个。

练习:

1.将脆柿子去皮，切成片。在160℃的烤箱里预热10分钟。

2.将20克白糖煮至焦糊，加入脆柿子块，炒3分钟。

3.将淡奶油、鲜牛奶和40克白糖混合，加热至40℃，关火，加入蛋黄和橙酒拌匀，倒入烤杯中，160℃烤30分钟，冷却冷藏，用油炸脆柿子和软糖装饰。

第三，做柿子。

脆柿子和软柿子一样，可以做成柿饼。

做法:将酥脆的柿子去皮，然后放在阳光下晒干，每隔一段时间捏一捏柿子，直到其水分变干变软。

第四，脆柿子酒

配料:柿子(硬)，白酒。

练习:

1.柿子洗净晾干备用。

2.将柿饼放入泡菜坛，喷一层少许白酒，再喷一层白酒至满，盖上坛盖注水封住坛口，放在阴凉处。

3、6-7天后，打开盖子，取出柿子，清洗干净，去皮装盘，即可食用。