巴兰香紫薇
主要有:乾陵公园甲秀楼花溪景区文昌阁百花湖南江峡谷桂阳森林野生动物园南郊公园香火岩香纸沟古造纸作坊关凤台武当天河湖三水翠微阁河畔公园阳明寺福泉萨金谷龙里后子沟东山扶风山环山森林绿石林高尔夫度假中心西峰温泉阳明洞刘广河大峡谷绿石林乾陵山白云公园。
贵阳的市花是兰花和紫薇,市树是樟树和竹子。
贵阳历史悠久,从春秋战国到秦汉,是夜郎古国的重要地区。西晋建兴元年(公元313年)划入汉代夜郎县。东晋献帝八年(公元333年),在献县西部的上部,也就是现在的桂阳市所辖区域,设立乐进县,距今已有1600多年的历史。唐代,宋徽宗宣和元年(公元1119)改称贵州,贵州成为行政区划名称。因贵阳旧社会盛产竹子,少数民族称之为“乌羊屋”,行政简称“朱”。
永乐十一年(公元1413年)建立贵州外交政治部,开始为省级建制,行署设在贵州城。穆宗隆庆二年(公元1568年),迁成番府(今惠水县)为黔城。第二年,因城在贵山之南,改为贵阳府,贵阳由此得名。贵阳一直是贵州省的政治中心。民国时期,定为贵州省省会。抗日战争时期,贵阳成为抗战后方重镇和西南交通枢纽。民国三十年(1941),建贵阳。中华人民共和国后,仍定为贵州省省会。1987经贵阳市人民政府批准,贵阳市市花确定为兰花、紫薇,市树为樟树、竹子。
贵阳是少数民族聚居区,各地的民族节日内容丰富,各具特色。苗族的“四月八日”,布依族的“三月三”、“六月六”、“跳场”等民族节日,为少数民族青年男女提供了寻找意中人的绝佳机会。
在民族节日、集会和农闲季节,农村应开展有趣、有特色的传统民族民间文化体育活动,如表演地方戏、跳芦笙、歌咏比赛、赛马、斗牛等。而那个乡村里的婚俗、酒规、葬礼等带有浓厚民族兴趣的东西,也会让游客大开眼界。如果你有幸参加这些民族节日,一定会感受到浓郁的少数民族风情。
六月六号
6月6日是贵阳布依族重要的传统节日。每年农历六月初六,贵阳及周边县市的成千上万的布依族人会聚集在风景秀丽的花溪河畔,穿密林,绕花丛,乘游船,吹落叶,唱山歌,欢度佳节。男女借此机会向对的人表达爱意。
关于“六月六”的由来,有一个传说:很久很久以前,一位美丽的布依族姑娘,绣出了一幅青山秀水,花好月圆,香长的美丽画卷。妖王见此藏宝图,心生愧疚,前来抢夺。女孩和村民们苦战了七天七夜,终于因为实力悬殊,在六月初六,藏宝图即将落入恶魔之手。姑娘急中生智,把地图抛向空中,藏宝图变成了花溪一座美丽的山,魔鬼一怒之下变成了一堆石头沉入了花溪河底。此后,为了纪念这位创造了花溪秀美山川的布依族姑娘,人们每年六月初六都会聚集在花溪畔,载歌载舞,以示敬意。久而久之,形成了闻名省内外的“六月六”歌会。
4月8日
4月8日是贵州、湘西和桂北苗族、布依族、侗族、瑶族、壮族、彝族、土家族、仡佬族等少数民族的传统节日。节日的内容因地而异。其中规模最大、场面最隆重、影响最深远的,应该是最先推动贵阳苗族“四·八”庆典的。
每年农历四月初八,贵阳及其周边县的苗族人民都要穿上民族服装,聚集在贵阳市中心的喷泉区。他们演奏芦笙和长笛,唱民歌,跳苗族舞蹈来庆祝他们的传统节日。关于“四月八日”的由来,有很多传说,主要是为了四月八日埋葬在今天的喷水池里的古代苗族英雄,代代相传,成为一种习俗。
如今,贵阳的“四月八日”已成为贵阳及周边地区苗族、布依族、侗族、壮族、水族、仡佬族、汉族等民族的狂欢节日,成为展示民族传统文化的盛大仪式。少数民族青年男女也借此机会,通过他们深情的舞蹈和歌唱找到合适的人。
芦笙舞蹈
芦笙,一种古老的竹木芦笙乐器,十余尺,不足一尺。管道数量为10,从单管到双管不等,最常用的是6管。它的音色可以浑厚深沉,也可以清脆高亢。在苗族文化发展的历史长河中,苗族人民不仅把芦笙作为自己民族的代表,还将其融入舞蹈、音乐、水、布依、瑶、彝等民族舞蹈中,芦笙舞也很受欢迎。
芦笙舞有数百首歌曲,100多种舞步,其中最常用的有10多种。这些舞步活泼、粗犷、热情。芦笙舞是男吹女舞,或男女自吹自舞的舞蹈。有些舞步吸收了苗族武术动作和高难度的杂技动作,深受人们喜爱。芦笙舞已成为贵州节日必不可少的活动。
斗牛
贵阳郊区农村的斗牛,不是像西班牙那样的人牛相斗,而是牛与牛之间的休闲活动。
斗牛的时间在插秧后、收割前的农历六月至八月之间,地点主要是高坡、孟关乡。当地人把即将到来的公牛称为“巴郎”。为了祝巴郎胜利,本村和其他村的亲友都要请巴郎的师傅喝酒,称为“喝巴郎酒”,意在壮烈。
开幕当天的“踩场”,是牛与牛之间激战的精彩前奏。铁炮声过后,巴郎背着亲朋好友送给主人的红布和床单,在众人的簇拥下,绕场走了一周。因为有很多寨子人和牛一起下地,唢呐高亢,鞭炮声震天,使得气氛异常热烈,场面异常壮观。然后一位村里的长辈发表了一番讲话,然后把礼物从牛背上摘下来,结束了踩踏。
斗牛正式开始前,需要征得两位主人的同意,然后蹄子才会飞起来撞角。如果两头牛的实力相差很大,弱者很快就会倒地或者逃跑。两头牛势均力敌,胜负难分,直到气喘吁吁,口吐白沫。这时,经验丰富的牛经理上台,用绳子和竹竿将两头牛拉开,防止人员伤亡。
斗牛场一般选在四周缓坡,中间平地的地方,方便人们观望。
节日灯笼(在元宵节展示)
花灯是贵州的一种民间娱乐活动,它载歌载舞。在第一个月的第十五个夜晚,挂灯笼并且这样的活动被执行。民间称之为“玩花灯”、“唱花灯”、“跳花灯”或“花灯”。过年的民间谚语叫“三十夜之火,十五夜之灯”。
灯笼是明朝初年由江南和中原来贵州屯田耕田的士兵传入贵州的。到了清朝,灯笼在贵州变得非常流行。民国时期,灯笼流传到贵州大部分农村集镇。
贵州灯会包括花灯舞和花灯戏。花灯舞(俗称“地灯”、“锣鼓灯”或“锣鼓转”)比较简单短小,没有全剧情节,主要是表达某种感情或说明某种东西。表演时,演员要一手拿着扇子和手帕,边唱边跳,唱跳结合。有时需要插入韵白(俗称“拉白”)、对唱、轮换、合唱、副歌等。
贵阳十大名菜
辣子鸡
辣子鸡是以当地土鸡为主料,以贵阳花溪花椒制成的巴赞花椒为辅料烹制而成。辣香味浓,色泽鲜红,糯米爽口,是贵阳人逢年过节必备的团圆菜之一。
红烧脆皮鱼
泡椒香酥鱼是贵州菜系的重要调味品之一。这道菜以贵州特有的沟椒为主要调料。又香又脆,味道鲜咸,不易久变。能促进食欲和食欲,有独特的地方风味。这是我市传统名菜之一。
青岩豆腐
青岩豆腐,贵阳名菜,以当地特产青岩豆腐为主,配以青椒等辅料。具有爽滑清香的特点。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是以干净的公鸡为主料,糍粑椒为辅料。这道菜是贵州风味的传统菜肴,红而不辣,辣而不凶,辣味浓,肉脆。相传这道菜的创始人丁宝桢是贵州织金人,被咸丰进士封为包公。曾任山东巡抚、四川巡抚,是个美食家。他从小聪明,偏爱辣子鸡。他在家乡经常用这道菜招待客人,一直流传至今。1918年,曾留学日本早稻田大学的桂阳CPPCC前秘书长赵慧敏将宫保鸡丁介绍到日本,获得日本民众的好评。
碎耳朵煎培根
木耳炒腊肉又名鱼腥草,气味特殊,营养价值高。它含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,还有甲基-n-壬酮、辛酸和月桂烯。可入药,具有清热解毒、利水消肿、开胃理气的作用。破耳朵和腊肉的根用调料煮。耳根香脆,腊肉香醇。腊肉的鲜美和耳根的异香融为一体,别有风味。是贵阳人情有独钟的一道美食。
小米福
小米面以贵州特有的糯小米为主料,带皮五花肉为辅料制成。色泽金黄,糯米香甜,是贵阳人逢年过节必点的一道独特菜肴。
状元梯
状元蹄也叫“青岩卤猪蹄”。据记载,1886年4月2日,在光绪丙戌年间的宫廷考试中获得一等奖的青岩公室少年赵义炯,经常到青岩北岩街夜市吃红烧猪蹄。家乡人为了纪念这位历史名人,把红烧猪蹄称为状元猪蹄。如今,“游青岩古镇,赏青岩美蹄”已成为当地的旅游文化现象。这道菜色泽红褐色,皮饱满润泽,肥而不腻,口感醇厚。
泡椒板加固
泡椒板是以猪里脊肉(当地也叫背柳肉)为主料,加上泡椒制成。色泽鲜红,酸辣爽口,酥嫩。这是贵阳特有的选料方式烹制的特色菜。
八宝龟
甜-娃娃鱼这道菜由原贵州名菜巴别塔娃娃鱼演变而来,以甲鱼为主料,配以金钩、瑶柱等辅料。这汤味道鲜美,营养丰富。
酸汤鱼
根据酸汤鱼的传说,很久以前,黔东南州庙岭有一座小屋。村里的老人(公推的领导)又老又胖,爬上坡,爬下一个坎都很艰难。有一次,我媳妇做饭的时候,不小心多放了水,就把多出来的热米汤舀到了一个瓦罐里。四五天后,米汤发酵后变得清澈透明,略带酸味。它被用来做鱼,味道鲜美异常。老翟家吃的津津有味。从那以后,媳妇就经常用这种酸米汤做鱼。长此以往,翟老渐渐觉得身体轻盈健康,上山下山不再费力。这个故事很快就传到了苗岭山寨,家家户户纷纷效仿,于是“酸汤鱼”流传开来。这道菜是从黔东南传入贵阳的,在那里发展很快,名扬海内外。制作方法是:选用鲜鱼为主料,配以黔东南庙岭特色酸汤烹制而成。民间通常在烹饪时使用火锅的形式,搭配其他新鲜蔬菜,使其更有营养。其特点:鲜鱼鲜嫩,色泽艳丽,酸爽爽口,汤汁清亮可口,具有开胃消暑、提神美容等特殊功效。
贵阳的风味小吃真是让人垂涎三尺。仅地方传统小吃就有100多种。无论白天还是晚上,贵阳的大街小巷都有很多小吃摊。一些酒店在宴会中包括一些特别的小吃,还有特色小吃宴会供品尝。桂阳最有名的风味小吃有:爱情豆腐果、雷佳豆腐饺子、糕粥、丝娃娃、荷叶糍粑、吴佳汤圆、胡味烧烤、花溪王集牛肉粉、王成长王昌面、刘庆真月经巴荒、清镇胡辣汤丝娃娃清镇凉水井腊肉,小吃广场以臭豆腐闻名。