如何在家制作阿胶糕？
阿胶250克、黄酒250毫升、冰糖泥250克、炒或烤核桃200克、红枣150克、枸杞150克、炒或烤黑芝麻200克；
练习:
1.将阿胶块捣碎，放入黄酒中浸泡3天(直至变软)，或在药店研磨成粉，放入黄酒中浸泡24小时。记得用保鲜膜封好容器，泡好。
2、坐在锅里的热水上，把泡好的阿胶放进去边煮边搅拌，不要粘在盆底。20分钟左右就可以煮开了。
3.倒入白糖，边煮边搅拌，20分钟左右白糖就能全部煮开。
4.白糖煮开后，依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻，搅拌均匀，约20分钟。做菜的时候一定要搅拌。
5.把保鲜膜铺在饭盒上，倒入煮好的阿胶糕，盖上保鲜膜，用手压住，放入冰箱冷藏24小时。
6.取出固体阿胶糕，去掉保鲜膜，切成块，放入冰箱冷藏层保存。
问题二:家里怎么做阿胶糕？
阿胶一块
买米酒(高品质！必须是优质的)大核桃、芝麻、枸杞、桂圆、肉、土、冰糖(就是大块的)
先将阿胶打碎，放入黄酒中浸泡3天3夜。一斤阿胶差不多一斤黄酒。
开始熬阿胶
核桃、肉、芝麻都要炒。剥核桃仁
将泡好的阿胶和黄酒倒入锅中(必须是平锅！)然后拿个勺子什么的边煮边搅拌。看，他快溶解了。加入大核桃仁，芝麻，枸杞。
我在看一些溶解的冰糖，要不停的搅拌~ ~ ~
这时，它几乎完全溶解了。放龙眼肉。嗯，搅一搅，再搅一会儿，就好了。
然后它就挂在那里。
凉了一晚上，第二天早上起来稍微热一下！因为粘在锅沿上了，我们只好把它拿出来，用工具沿着锅的圆沿慢慢撬开。
然后整个反击就在砧板上了。
然后让它冷却一段时间。你可以切开它。切成小块。
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胶糊的制作工艺也很复杂。将使用十种轻质材料。
配料重量(克/千克)指产地备注。
阿胶板500g kg山东东阿规格250g/箱一箱八块阿胶板。
红枣250克，山西滩枣半斤，选个大的，肉多的。
龙眼肉150g三联四川泸州补益气血，安神定志。
750克黑芝麻一斤半重庆对头发好。
1000克冰糖，重庆本地大冰糖2斤。
核桃仁250克，贵州贵阳麻籽陈年核桃半斤，水分少，油质重，甜度和口感好。
黄芪50克，山西浑源补血圣品一对，味甘。
党参150g三粮内蒙商都补中益气，养血安神。
枸杞200克宁夏中宁水分含量低、色泽鲜艳、肉厚、籽小的中型枸杞较好。
500克花生一斤重庆最好选择正宗的没有被奸商染色的小红花生。
矿泉水:3000g，6kg，中梁山农夫或乐百氏。
准备工作:
用菜刀将红枣(生)、龙眼肉(生)、核桃(生)、花生(炒)剁成小块。注意只能用大菜刀剁，不能用搅拌机。影响口感。
肠胃不好或者消化不好的人(枣皮不好消化)最好做红枣泥
黑芝麻洗几次，炒熟备用。
对核桃仁有胃病或消化不良的人，最好将核桃仁去皮。
如果在菜市场买黄芪、党参，要把黄芪切成块备用。
生产流程:
将黄芪、党参用250克矿泉水煮沸30分钟，去渣留药汁备用(如果有去皮去籽的材料——如枣皮、枣仁、核桃皮等。)，不要扔掉。与黄芪、党参同煮。)
○1煮主料
将药汁、3000克矿泉水、1000克冰糖、500克阿胶板放入铁锅(铁锅好补铁)中煮沸1小时，期间不断用锅铲搅拌，以免烧锅。用火顺序为:大火(水烧开时)、中火(放下阿胶板时)、文火(胶水烧开时保持水沸腾)。
○2胶水煮沸后可以加入辅料。
1，枸杞第一因为枸杞是干货；煮3分钟。
2.红枣(生)、龙眼肉(生)、核桃(生)、花生(炒)——煮5分钟。
3、黑芝麻(炒)煮5分钟，一锅清香的阿胶就做好了。
根据经验，枣泥较多，阿胶冷却后不易板结、凝胶。最好放在长豆浆袋中(管状状态)，低温(-8℃-1℃)保存，保质期9个月。用的时候切一块水烧开就行了。...& gt& gt
问题三:我自己买的阿胶。我如何处理它？谢谢大家！！！请详细步骤！材料:阿胶500克，黑芝麻500克，核桃仁500克，去核大枣250克，冰糖250克，即墨老酒750克，桂圆100克，枸杞100克，葡萄干100克。
如果睡眠不好，可以加酸枣仁100克(同时加即墨老酒50克，糖尿病人用无糖干即墨老酒代替木糖醇250克)。
准备工作:
1.准备不锈钢锅或砂锅。在古代，我们用不锈钢锅或砂锅作为向皇帝进贡的金锅和银铲，但不能用铝锅或铁锅，切记！
2.先炒黑芝麻，然后用微波炉加热核桃2分半钟。
3.阿胶和冰糖提前磨成粉。如果没有研磨机，可以先用布把阿胶包起来，用刀背捣碎，提前两天用冰糖在适量的黄酒中溶化(就是泡一泡，直到完全溶化)。
4.提前准备一个大一点的托盘，在托盘上铺一层保鲜膜，然后在保鲜膜上刷一层香油，防止托盘粘连。
开始制作:
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2.倒入枸杞、桂圆、葡萄干继续搅拌均匀。
3.倒入红枣，搅拌均匀。
4.倒入核桃拌匀。
5.最后倒入黑芝麻炒匀，关火煮熟即可。
6.出锅后倒入准备好的盘中，用锅铲压平，放凉，放入冰箱冷藏一小时。阿胶糕变硬后，就可以切块了。
问题四:阿胶糕怎么蒸？你说“胶水糊”吗？如果是“蛋糕”形状，家里条件有限，很难做出来。很多流行的固元膏或者家里做的胶糊，其实成分和功效都和阿胶糕一模一样。因为“阿胶糕”是独立真空包装，干净卫生，便于携带和食用，所以一般都是市面上的阿胶糕。自己做比较麻烦，成本也不低。如果你有很多闲暇时间或者非常喜欢DIY也是可以的。下面给大家介绍一下固元膏的做法:
取阿胶半斤(冬天1斤)，黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤，冰糖半斤。将大块阿胶与包装连接，用锤子敲成小块，然后倒入食品加工机中粉碎；黑芝麻洗净，入锅炒熟，利于在加工机中粉碎；核桃仁在加工机中不易破碎，最好用家用小型绞肉机绞碎；将红枣洗净，去核，放入绞肉机中绞碎；将冰糖放入加工机中粉碎。将这五种食物按上述方法加工后，放入大锅中搅拌均匀，然后倒入2斤黄酒(小儿食用时可加入酒味较淡的料酒)，搅拌均匀后放入锅中，加盖后放入大锅中隔水蒸。大火蒸15分钟，再小火蒸1.5小时，就全蒸好了。冷却后，将其放入干净、干燥的瓶子中。如果你做了很多，你可以把它分成几个瓶子，把你正在吃的瓶子放在外面，剩下的放在冰箱里。因为是用酒均匀蒸出来的，冷藏一年也不会坏。舀的时候勺子上不能有水，滋补品遇水容易发霉。如有霉变，将上面的霉菌去掉，倒入盆中，盖上盖子蒸半个小时后才能继续食用。
娇之源旗舰店
用心回答每一个问题。希望对你有帮助。谢谢你。
问题五:自制同仁堂阿胶糕怎么做？
同仁堂阿胶500克
两瓶黄酒
去核大枣500克
黑芝麻500克
核桃仁500克
一把枸杞
300克冰糖
自制同仁堂阿胶糕
这是一个新包装的铁盒。我最初买的是一个旧的包装纸盒。据说价格会上涨。不知道是真是假。
直接在药店要粉，想用家里的炒菜机放弃，我试过打，得是那种打中药的药店。
玩完后用黄酒泡一天。据说用黄酒浸泡能发挥阿胶的最大疗效。
枣核去核太残忍了。在网上用筷子捅出来简直不可思议。就一点一点切，核桃仁放微波炉里一分钟。
将黑芝麻放入锅中翻炒三到五分钟，保持小火以免烧焦。
将泡好的阿胶和黄酒倒入锅中，再将冰糖倒入中火，不断搅拌，防止糊底。还不如强调一下，是大锅，不是大锅，而是最后煮出来混进去的，可以搅拌煮，不能崩出来。再说说冰糖。第一次煮的时候没有糊底。第二遍没粉的时候，一直搅拌，还是糊底。我建议把它磨成粉。这个自带炒菜机的能打败它。我忘拍到了什么程度？所谓挂旗，就是在你用来搅拌的铲子上，出现一个像旗子一样的三角形。我就是看着锅里冒泡，然后铲子从锅里拿起来的时候，不像流水那么慢，慢慢的慢。
其他材料加入锅中没有特定的顺序。我只是先倒离我近的，肯定是混的，时间也够。
这都是倒进去混的。
提前准备好阿胶的器皿。我用的烤盘正好可以倒进去。提前在烤盘刷一层薄薄的油，倒好后用保鲜膜铺好。如果不平，就用擀面杖擀，用手压。我是北方人，冬天不用放冰箱。我会把它放在阳台上。如果家里温度高，我会放在冰箱里。
最好拿出来，因为我提前刷了油。我就是倒着出来的。只需撕掉上面的保鲜膜，切开即可。随意切大切小。
问题六:如何做好视频阿胶固元糕的吃法？
材料
黑芝麻、核桃仁、阿胶、冰糖/木糖醇、黄酒、红枣。
工作方法
1.将阿胶粉碎；核桃仁和黑芝麻炒熟备用；在盛有阿胶糕的盘子上抹香油备用。
2.将米酒和冰糖/木糖醇倒入锅中，用小火加热至融化，火候一定要适中；
3.冰糖/木糖醇完全溶解后，慢慢倒入吉利丁粉，不断搅拌防止吉利丁粘锅，温火操作；
4、约1小时，见阿胶在锅内稠化冒泡，用铲子搅起阿胶浆自然滑下，阿胶便落下瀑布状(又称挂旗)。将准备好的原料(核桃仁、黑芝麻、大枣)倒入锅中，快速搅拌，然后倒入准备好的盘中，摊平。
5、自然风干，需要2天左右，可以取出切片，真空包装。
问题7:我家自制的零添加剂手工阿胶糕怎么卖比较好？升职。找k元
问题8:阿胶糕的做法和用料
佐料
阿胶500克
250克核桃
红枣(干)250克
枸杞200克
芝麻200克
300克冰糖
佐料
黄酒
750毫升
阿胶糕的制作方法
1.
准备材料
2.
准备一个不锈钢烤盘，盖上保鲜膜。
3.
在保鲜膜上刷点香油。
4.
阿胶用保鲜袋包装
5.
放在砧板上，用刀背掰开；不能碎，但是已经碎成小块了。
6.
将冰糖放入不锈钢锅中。
7.
加入黄酒，开小火。
8.
煮至冰糖微融，加入阿胶。
9.
转小火用木铲不断搅拌，防止烧锅，帮助阿胶融化。
10.
当你拿起木铲时，需要50-60分钟，直到阿胶像缎带一样落下。
11.
加入核桃、大枣、枸杞、黑芝麻。
12.
用木铲继续搅拌一会儿。
13.
离火，将阿胶倒入盘中。
14.
用木铲抹平表面；把它放在阴凉的地方冷却。
15.
待完全冷却后，用尖刀切成薄片，放入保鲜盒中，放入冰箱保存。早上吃一块，晚上吃一块。
问题9:听说东阿阿胶做的阿胶糕滋补效果很好。你知道怎么做吗？阿胶的吃法还是很多的。如果做成阿胶糕，吃起来真的很方便，而且更有营养。吃完后放在冰盒里冷藏就行了，以后可以拿出来吃。我媳妇不太喜欢。