杭州有哪些好吃的推荐？
老鸭煲(张生记花房)
杭州想吃老鸭煲。问10人，10人会告诉你选择张生记。唯一的选择就是温室，一如既往的优秀。
张生记的笋干老鸭煲，168，正宗，四个人吃没问题。
笋干嫩，火腿香，汤鲜，鸭脆。真的非常推荐。
大棚里的火腿鸭煲比张生记的好吃，但是知名度不高。
老鸭锅里的火腿和笋干很重要。大棚的主人香妈在金华有一家火腿厂，所以对用料很有讲究。
而且，吃完老鸭锅，还会用老鸭锅里的汤。鸭汤真的很好喝。
一天只有十盆，去晚了就没了。建议提前预约。
东坡肉(四季金沙，湖畔28)
东坡肉在杭帮菜的餐厅基本都有，但是真的太少了。大部分餐厅的东坡肉都让我觉得油满满的。
其实杭州人吃东坡肉，已经升级了。湖滨28的金扣肉是东坡肉改良的。猪肉片一层一层的排列，然后整齐的码成金字塔形状，僵硬的让人害怕。
宝塔嵌笋，比豪放的东坡肉多了几分优雅。
四季金沙厅鲍鱼红烧肉也是杭州最有名的肉片之一。
肥肉适宜，肥而不腻，入口即化，表面酱汁浓厚，红烧肉、鲍鱼、四季豆油腻度降低一次，更有回味。
叫化鸡(湖滨28，柏悦中餐厅，杭州餐厅)
凯悦中餐厅28号湖的江南傅贵鸡，是杭城叫花鸡最具仪式感的升级版。
鸡肉软糯，混合着荷叶和香菇的香味，还有五花肉的油腻味。我相信没有人会有任何怀疑。这是杭州第一叫化鸡。
另一个季华的plus版本，在柏悦中餐厅。
黑松露被添加到浓郁的鸡肉中。将整个肉鸡去骨，加入云南牛肝菌、哥伦比亚牛肝菌、意大利黑松露油、黑松露酱和调味肉汤，用西湖出产的干荷叶包裹，用酒糟糊封口，150烘烤。鸡肉又嫩又香。
当然也有便宜的版本。在杭州饭店，乞丐都是装铁蛋的，所以汁液保存的很好。上一次去吃饭是98年。
醉侠(西湖国宾馆魏紫厅)
醉虾是杭帮菜中的名菜。有点残忍，但是真的很好吃。
醉虾我推荐西湖国宾馆巍子厅的杨梅酒烤虾。这虾是用杨梅酒呛的。上菜后，等3-5分钟打开盖子，会有一股浓郁的杨梅香味。桌上最新鲜最美味的食物，残忍的食物，虾，活蹦乱跳。
西湖醋鱼(西湖国宾馆紫薇厅)
许多食客认为西湖国宾馆巍子厅的西湖醋鱼是杭城最好的。
西湖醋鱼也是杭帮菜里最有名的鱼，但大多不是太甜就是太贵。楼外的西湖醋鱼应该是最有名的，不过大部分应该是失望了。
但是伟子音乐厅就不一样了。醋很甜，没有腥味，鱼肉鲜嫩。可以点一小部分，绝对出乎你的意料。
而且楼外人太多，但是魏子堂绝对干净。
龙井虾(四季金沙)
龙井虾是浙江省的一道名菜。鲜虾用龙井茶煮，最后用泡好的龙井茶点缀。
这道菜的成功有两点很重要，龙井茶的清香和虾的Q弹。
别的餐厅的龙井虾很好吃，但是这家很惊艳。
炸虾(新周刊)
炸虾属于新杭帮菜。很多餐厅都把这道菜作为主菜，我最喜欢新周刊。
新周记有名的豆豉很小，但是虾很大，一点点。
外面店的大肠只腌制，德明酒店的大肠先腌制后油炸。这种煎法既能加热表皮，又能使表皮酥脆油润，口感更丰富。
温室里的大肠也差不多。它是美味的。
PS:戴明正在闭店装修，计划3月重新开业。
大肠(德明酒店，温室)
不要小看这块白切肉。入口不腻真的很不容易。
三姐在杭州火了近20年，主打老三样:白切肉、开背虾、肉末臭豆腐，几乎是餐桌必备。
虽然现在换了店面地址，但还是很受欢迎。
煮肉(三姐妹)
最好的拌面是在四季金沙，豆浆，我去港口，我喜欢豹妹，蒸饺自然是在周大杰，方精。
另外，如果想吃早午餐，周末会选择公园悦潮餐厅的早午餐，这是目前杭州最好的自助餐。
尤其是今年，升级菜单后，厨师可以现场制作。
比如下午茶，柏悦的，钱江万豪的下午茶都是网络名人做的，小红书更是各种火。