关于金华酥饼有什么传说?
这一天,程来到金华市区,只见大街小巷,士农工商都在忙碌,没有一个人闲着。程心想:这个地方真美,就像我家乡的人一样,是个扎根和待下去的好地方,因为它勤劳朴实。他从前街走到后街,穿过东市场来到西市场。他发现金华和山东老家有点不一样。整个城市只有餐馆和面馆,没有面包店。程在乌江一艘船的码头上找了个小门面,开了个饭店,做鲁菜的糕点和煎饼。
程的馅饼像锣一样又大又圆。你自己看看,闻闻,金华的人看了都摇头。有几件好事。尝了一次,总觉得索然无味,入口不易,第一次吃了就再也不回来了。成的生意很清淡,一天卖不了几个锅饼。
有一天早上五点,程的饼刚出锅,突然,街对面邻居的干菜炒肉的咸味扑面而来。闻着它,他想起了金华的家家户户,饭桌上总少不了一碗香菇烧腊。想到这,他拍着大腿喊道:“是,是……”
第二天,程用干菜做了一个肉饼,干菜、肉和饼的香味让他流口水,把路过的客人请到一个房间里。有些人买下了整件东西,有些人想把它切成小块,尝试新的东西...程的生意一下子兴旺起来。
很快,程就做了一个巴掌大小的小干菜肉饼,顾客买一个拿一个,买两个拿一对,非常方便。后来又为不喜欢吃肉的人做了香喷喷的椒盐卷饼,为喜欢吃洋葱的人做了葱油饼。
聪明在耳目,生意在手艺。成面包店的生意好的时候,人来人往。他们忙的时候,难免会拿出一把把的生饼。他会把它们放在炉子旁边,从不卖给顾客。说来也巧,程一天早五点就闻到满屋的咸香,想抢块蛋糕自己尝尝。当我走到炉子旁边时,我看到炉子边上的生饼被炉子里的残火烤着,那是黄澄澄的。咬一口“咔嚓”一声,满嘴都是香脆的松香。细细咀嚼,味道鲜美。让邻居尝了尝,大家都说比原来的好。从那以后,程就把改成了前一天做,晚上烤。人们吃这种酥脆的隔夜饼,每天都来买。如果要出远门,也要提前点好,带上当路上的干粮,既方便又好吃。
这种隔夜饼,吃起来新鲜方便,流传很广,喜欢的人越来越多!这种松饼松脆,所以大家都叫它“酥饼”。
后来,成投奔瓦岗军,与一起造反,成了人人称颂的唐朝开国功臣。据传说,当他命令他的部队时,他总是有一双双一,说他习惯于订购酥饼。金华的面点业正在传播和繁荣,面点师们把程视为面点业的创始人。如今,金华人还说“成酥饼——生意场上英雄不欺人”!