南京六合区有哪些好吃的？
食物对人来说是最重要的。通常他们每到一个地方旅游，吃往往是人们的首选，也是普遍的选择。有些人会因为吃而爱上一座城市，也会因为吃而错过一座城市。
南京有大排档，在六合，也有南京不一样的风味。下面推荐舌尖上的六合美食。
六合十蔡阳
黑木耳被营养学家誉为“素食之肉”、“素食之王”。黑木耳生长在湿润凉爽的环境中，具有益气活血、凉血润燥的作用，能消除血液中的热毒。黑木耳中的植物胶有很强的吸附性，能把残留在人体消化系统的杂质排出体外，起到清胃清肠的作用。
作为开胃菜和凉菜，这种芥菜木耳口感酥脆，酸甜爽口，最有利于在这种炎热的天气里排除体内毒素，通便。
六合猪头肉
六合猪头肉，六合传统名菜，早在清末就享有很高的声誉。2012年4月，南京六合猪头肉申请“国家级非物质文化遗产”。
“闻着开胃，进口就化，抿一口，肥脆烂，瘦肉鲜香，口感纯嫩，糯香润滑。特别是脸颊那块“核桃仁”是猪头肉的精华，酥烂滑香。而且猪头肉经过长时间的炖煮，脂肪含量已经降到了很低的水平，吃了不会有发胖的危险。
六合盐水鹅
盐水鹅以生长中的嫩鹅为原料，肉质细嫩，肥而不腻，味道清香。据说在烹饪过程中，水必须保持在85℃左右，否则肉中的脂肪会融化溢出，肉就会变老。卤好的汤可以长期反复使用，越老越好。
炖土灶锅巴饭
因为当肉片汤浇在刚炒好的锅巴上时，会发出噼里啪啦的声音，故名酱缸锅巴。
。一整块锅巴扣在汤上，吃的时候吸收了汤，一口咬下去。汤和锅巴的味道融合在一起，香味溢出了口腔。
苏超水乡三宝
菜炒水乡三宝莲藕、莲米、菱角，造型独特，但扣在旁边的碗状造型是那个鸡蛋做的，可以吃。三包素炒都是清热降火的食材。在这种高温天气吃，吃起来脆而不腻。
铁板黄瓜
南瓜做成小块，就像披萨一样，放在砂锅里，下面是竹子，下面是肉。咬一口南瓜。上面硬，里面软糯。硬皮软南瓜肉，再来一口竹子地下肉，更是妙不可言。
素鸡炖牛腩
牛腩富含优质蛋白质、矿物质和B族维生素。它的脂肪含量很低，可以和多种蔬菜混合炖。牛肉香味浓郁，软烂，是下一餐的好搭配。
清蒸金牛湖白鱼
背靠金牛湖，地理位置好。白鱼取自金牛湖。很大，中间的骨刺已经去掉了，但是肉里还有一些小刺。鱼很好吃，然后可以在旁边蘸一点汤，妙不可言。
烤鸭头
中国的饮食文化博大精深，全聚德是中国烤鸭史上最著名的，已有600多年的历史。在六合，烤鸭不是烤鸭，是烤鸭头。盐水鸭头用铝箔包起来烤，撒上调料，香辣更入味。
南瓜派
南瓜饼是一道传统菜肴，主要由南瓜制成。南瓜中的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素和多种微量元素。
南瓜饼绵软香甜，香味醇厚，润肺健脾，止咳化痰。适用于肺燥、咳嗽、流脓、痰多。
六合火柱子
六合珠，南京六合地区的特产，是半孵化的蛋，鸡还没有成型，是鸡胚。特别是草蛋孵化11-20天后形成的活鸡胚。
毕竟蛋壳里没孵出来的鸡，肉质是其他鸡没法比的。
它的肉不仅好吃，而且嫩得像河豚。剥开蛋壳，咬一口还没孵出来的鸡肉，鲜嫩的肉质和鲜滑的汁水在嘴里翩翩起舞。想想真的很醉人。