在家吃豆腐有哪些最好的方法？

一、家常豆腐的做法:原料:豆腐、2瓣蒜、1根葱、2大勺植物油、3大勺白糖、几个干红辣椒、1.5大勺香油。

做法:1，半盒千夜豆腐切片，焯水沥干备用。

2、蒜2瓣做成蒜末。

3.洋葱1切段。

4.用小火加热不粘锅，加入少许植物油，用铲子均匀涂抹。加入少许洋葱和干红辣椒炒香。

5.加入豆腐，两面煎至豆腐差不多熟。加入2汤匙酱油和3汤匙糖，搅拌均匀。

6.加入洋葱和香油1.5勺翻炒均匀。

2.自制豆腐方法2原料:1盒北豆腐、100g肉馅、1辣椒、1韭菜苔、2瓣蒜、2片姜、2茶匙酱油、半茶匙糖、1茶匙米酒1、适量盐和油。

做法:1，豆腐切块，用开水焯一下(去掉豆腐里的豆腥味)，捞起沥干备用。

2、大蒜切碎，姜切丁，花椒去籽，去骨，洗净切片待用，韭菜苔切条待用。

3.将豆腐翻炒至两面金黄。

4、菜锅热，放油，放入饺子翻炒，放入蒜、姜、小辣椒片。

5、米酒、酱油、适量水。

6、加入豆腐，用炒锅轻轻推开，不必翻炒太多。

7.加入韭菜苔叶，加盐和糖，搅拌均匀。

三、鱼香豆腐原料:豆腐(一块)、郫县豆瓣酱、蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油。

做法:1，豆腐切成小块(越小越好吃)。

2.在锅里炸。

3.炒至外观呈金黄色。

4.捞出备用，同时，蒜和姜切碎，拌一小碗鱼汁:1大勺酱油，2大勺醋，1大勺白糖。

5.菜锅热后，倒入油，先放入葱姜末炒香。

6.倒入郫县豆瓣酱炒香。

7.倒入2勺水或汤底。

8.倒入豆腐。

9.搅拌均匀。

10，然后倒入事先调好的鱼汁。

11，煮到棕色即可。真的真的很香。