滁州菜算不算淮扬菜？

滁州菜不是淮扬菜。滁州菜属于徽菜。徽菜，也叫徽菜，是中国八大菜系之一。但滁州离南京近，饮食也体现了淮扬菜的特色，传承淮扬菜的烹饪方法，讲究原汁原味，一物一性，各种菜式的特色。