菜花做法齐全，菜花怎么做才好吃。

600克菜花(约2棵小树)80克腊肉(或五花肉)甜椒45克青椒45克蒜苗20克老干妈一汤匙酱油少许糖2克食用油姜5片辣椒10盐干辣椒皮2油耗一汤匙步骤1

用小刀将菜花切成小花，用盐水浸泡半小时以上。

第二步

培根切片(最好是五花肉培根)备用。

第三步

将甜椒和青椒切成长条备用。(也可以切成圈)干辣椒切成小块。用刀拍蒜苗，切成段。

第四步

锅里倒油，至油7分热，放入腊肉炒香。当肥肉部分爆油后，依次放入花椒、姜、干辣椒。

第五步

加入花菜，加入老干妈和酱油，消耗油和糖。翻炒2分钟

第六步

老干妈和酱油都是吃咸油的。我没有再加盐了。如果口味重，可以根据自己的口味多放一些。)

第七步

加入青椒和甜椒。

第八步

继续翻炒1分钟，大火收汁。然后加入蒜苗，翻炒均匀，然后出锅装盘。

技巧

1，我平时不用老干妈，放豆豉干辣椒就行，也好吃。也可以加入10g豆豉和一勺牛肉酱或辣椒酱。？

类似的酱也行。？

2.甜椒可以用切片的胡萝卜代替。？

3、蒜苗一定要出锅才有清香味。蒜苗和用油必不可少。可以改善花椰菜味道。？

4.如果你喜欢吃软菜花，炒一会儿。我喜欢酥脆的食物，所以炒的时间短一点。？

5，一定要等五花肉的油爆了，这样才好吃。？

6.生产过程中不加一滴水。？

7.如果有小孩吃，调料里减去老干妈和干辣椒。