玫瑰蛋糕有哪些做法？

主料是精粉500克，玫瑰酱50克，糖200克。

核桃仁75克，熟猪油200克，芝麻15克，蒸面粉85克，水175克为辅料。

生产方法:

1.先将煮好的面粉、糖、核桃仁(切碎)、玫瑰酱、芝麻放在桌上搅拌均匀，然后加入25克熟猪油，均匀搓成馅。

2.将200克精粉与100克猪油混合，用手搓匀，制成脆皮面。此外，将鲜汾300克倒入盆中，先加入猪油75克，用手搓匀后打成耳状，再加水，用力揉搓，软扎成皮面。

3.将两种面团放入等量的20张面皮中，用手将面皮压扁，裹上酥脆的面皮，展平成长方形，卷起来用手压平，如此反复两次，最后卷成3厘米以上长的小卷，反复按压，将馅料裹入口中，然后压成圆饼形状，在饼的中心点上红点，放入炉中，用温火。

练习2:

生粉500克、猪油80克、白糖20克、温水200克、猪油干酥350克、绵白糖250克、熟面粉250克、熟芝麻30克、糖玫瑰50克、瓜子5克、花生5克、核桃5克、熟油适量。

炉温:200/180

生产方法:

1.将1中的原料加工成油水面团备用。

2.将原料3中的材料搅拌均匀，加工成馅料备用。

3.面点采用大包面点的方法制作，面点挑成30克。

4.每剂装30克左右的馅料，收口，收口向下，用手掌托起成圆形绿色体。

5.坯体烘烤约10分钟，印上食用红色颜料，放入烤箱烘烤至表面呈金红色。

练习3:

原料:将核仁、葵花籽放入烤箱烘烤出香味，切碎；将冬瓜糖切碎，将黄油放在室温下变软。将所有材料混合均匀，平均分成6份，搓成小球备用。

生产方法:

1.取60克水，浸泡全谷粉过夜。

2.将除黄油和盐以外的材料放入面包机，搅拌10分钟，停机，加入黄油和盐，开机继续搅拌。天气很热。在整个搅拌过程中打开面包机的盖子。混合后，盖上盖子，继续发酵。

3.基础发酵结束后，将面团分成6份，排气，搓圆，松弛15分钟。

4.取一小块面团，轻轻压平，裹上玫瑰馅，用虎口慢慢将皮的边缘向内收紧成球状，然后轻轻压成圆饼状，将圆饼卷在细玉米粉里，放入有油纸的烤盘里(切记圆饼闭合面朝里)，盖上保鲜膜，最后室温发酵60分钟。

5.发酵结束，去掉保鲜膜，盖上一张油纸，再盖上另一个烤好的或可移动的底饼模具的底膜。