永宁古镇魏紫天门

疫情政策多变，我想了很多天的上海老字号传统盛宴也只能想想，回味的程度远达不到，更别说海南鱼排上的那碗海鲜粉了...

我不能离开北京去散步...最近，我去前门廊坊二巷的季晨炖我的小肠。30年前在这里吃过，比满大街的“门框胡同”靠谱。郊区？试试永宁古镇。

永宁属于延庆区，离八达岭长城不远。这座古镇有一些历史，但主要街道两旁都是翻修过的建筑。但还是值得一看，因为还是有这些东西可看:

-去市场。

不像大宗商品，很多批发市场卖的都是本地市场的货，这里很多市场都是本地农民做出来卖的，所以不太容易在别处找到。就算不买，看热闹也挺有意思的。

-购买特色产品

本地的山楂，农民做的山楂糕也不错。估计南方的朋友不知道是什么。其实就是一种卷炸面食，香脆，作为零食或者酒都不错。

-带走特殊食物

但要说永宁最出名的，有两样:豆腐和火勺。

永宁水不错，永宁豆腐很有名，卤水味道很独特。离永宁镇不远，有个村子叫柳沟。最有名的农家乐就是吃豆腐宴，按地方收钱。豆腐菜十几种可以随意吃，用的是永宁豆腐。

另一个当地最有名的特产，估计连北京市区的人都没怎么听说过，叫…

火勺！立正！是火勺，不是火

半生不熟的面团，揉进小碗里，包在一块蘸了油和盐和胡椒的面团里，先烤...这是说法，但当地人把制作火勺的做法称为“火勺”。

烤好了，捧着一把眼泪，火勺上有个洞，柴沟堡里有个熏猪头肉，臭到天上去了！

为什么我没说柴沟堡腊肉？因为不是延庆永宁的特产，是张家口附近柴沟堡镇的特产，但是在延庆可以买到，而且吃了一次很惊艳，所以无限期再买。

带个火勺和豆腐，带个孩子买个唐华，坐个羊车，让城里人见见世面。