牡蛎有几种吃法？

可以参考生蚝的好做法:

魏紫花牡蛎火腿汤的做法；

[原材料]

桂花四朵，干净的牡蛎肉500克，火腿末5克，水发香菇10克，辛夷片10克，胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。

[生产方法]

1.薇菜去花萼杂质，洗净，切成细丝，牡蛎肉洗净，沥干，切碎。火腿、玉兰花片、香菇分别洗净，切片。将牡蛎、蘑菇和木兰片用沸水焯一下。

2.锅热时，放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐大火烧开，再放入火腿、香菇；将玉兰花片和生蚝烧开，加入味精和紫薇丝，调好味，撒点胡椒粉。随餐供应。

[本产品的特点]

好吃，花香，清爽。其功能为滋阴养血、止血健脾、开胃解毒。可用于身体虚弱、烦躁不安、产后出血、带下、疮疡、失眠、心悸、健忘等。

萝卜丝牡蛎汤的做法(菜根香)

萝卜丝牡蛎汤的做法(菜根香)

材料:萝卜、胡萝卜、牡蛎肉、盐、胡椒粉和姜丝。

练习:

1.萝卜、胡萝卜切丝，油锅爆香生姜，萝卜炒透，沥干水分，烧开，放入牡蛎肉，煮1分钟，关火。

2.放盐和胡椒。其实没必要放胡萝卜。妈妈不知道为什么胡萝卜什么都要放，就切了再放吧。

制作牡蛎的五种方法

我家(闽南)生蚝怎么吃:

1，做汤:紫菜牡蛎汤。将水烧开，加入紫菜，少许油和盐，以及洋葱或大蒜。紫菜煮开后，放入牡蛎，煮开。

2、牡蛎粥:白米粥熬得差不多的时候，加入牡蛎和芹菜(切得很细，所以看起来又好又好吃)，油盐可选。辣椒可以准备，看个人喜好。

3.蚝饼:这是厦门著名的小吃。混合面粉+鸡蛋+生蚝，煎熟，葱花等。

4.蒸牡蛎:将牡蛎头洗净，放入锅中。一个一个折起来，放在火上煮。估计牡蛎壳会微微裂开。在商店里自己蘸着吃的调料。

5.炒生蚝:将生蚝洗净，放入锅中加入青蒜，炒至熟。

注意把煮熟的牡蛎捣碎，让孩子消化。缺锌也可以喝点葡萄糖酸锌，效果更明显。