如何培育桑葚(桑树种植条件和技术)
(1)土地选择和种植
桑树虽然适应性强，但无论种在黄绵土、沙壤土还是壤土里，都能健康生长。但要选择光照充足、通风良好、土层深厚、地下水位低、有一定排灌条件、远离有毒气体和粉尘污染或丘陵山区缓坡的地块，种植地块要集中连片进行管理。常见种植的桑树品种有无核大十(图1)、郭虹1号(图2)、郭虹2号(图3)、汪柏宇(图4)等优良品种。红果系列是以榨汁为主的品种，产量高，抗逆性强，枝条直立，果实稳定性好。无籽大石是一个既可鲜食又可榨汁的品种，无籽，早熟，出汁率高。种植品种可根据实际需要选择。无论种植哪个品种，都必须分配5%~10%的雄株作为授粉树。桑园的走向可以根据地块的朝向来确定，尽量南北向更好。种植密度一般应控制在每亩200~300株。土质好的行距2.5米，株距1.5米，亩产200株左右，丘陵山区行距2.0米，株距1.0~1.2米，亩产300株左右。桑果和桑叶年均产量分别为1，000 ~ 1，500公斤和1，000公斤。
图1无核十强
图2郭虹1
图3郭虹2
图4白玉王
(2)树文化
最好用中低树干的树。在低树干的情况下，在第一个春天汁液流出之前，会在距离地面20~25厘米的高度切断幼苗的树干；将树干中部离地25 ~ 35厘米处切开。之后每年增加20 cm的高度，分别剪去第一层枝和第二层枝，三年完成目标树(图5)。每株在第一层留2~4个分枝，第二层留4~6个分枝。需要注意的是，树形培养期间，前两年应采用春剪。如果为了收获更多的桑果而采用夏伐，将不利于培育桑园的树形和高产。第三年开始夏伐，第三年每年进行夏伐，逐渐形成桑葚拳。
图5目标树
(3)果桑护理
1)正确修剪。桑树的果实主要依靠去年夏天修剪后培育的枝条。每年冬季应对枯桩的倒伏枝和病枝进行修剪。此外，果实产量与叶片产量的比例可以通过不同季节的刈割来调节。如果以采叶为主，春剪可以增加叶片产量，降低果实产量。如果坡地连年夏季砍树的倾向有所下降，也可以采用春砍的方法，养1~2年，然后夏季砍树结果。
2)合理疏芽(叶)。合理的疏芽和摘叶是为了集中营养，通风透光，使桑树结构更加完善。春季扦插或夏季扦插后新芽长到20 cm左右时进行疏芽。按照每株桑树1~2个芽，每株10~15个芽的要求，留好位置合适的健壮芽，疏掉弱芽和多余芽。春季，桑果即将成熟时，应适当去除中下枝密集的桑叶，以加强通风透光，增加桑树的果糖含量。疏芽摘叶可与养蚕用叶结合。
3)及时修剪。修剪的目的是充分集中养分，提高桑树的产量和品质。修剪时只剪枝条顶端长度为10 ~ 20cm的嫩枝部分，时间应在165438+10月底至65438+10月初桑叶落下后，容易过早发现冬芽和秋季的象。
4)适当摘叶。以产果为主的桑园，在春季和深秋可以用树叶养蚕，但也不能每次都过量采摘，因为树叶是桑树制造养分的重要器官。春蚕饲养中，采桑果中期(应开始养蚕)要收蚁，尤其是深秋末，枝条上要留有10片桑叶，否则对来年产果影响很大。
5)加强疾病预防。核盘菌是目前发现的果桑主要病害。感染核盘菌的桑树，叶片变白脱落，菌核在地面和浅层土壤中越冬。春季桑葚开花时，暴露在地面的真菌孢子会随风飞舞，感染桑葚花，然后繁殖到桑葚内的菌核中，导致果实死亡。防治方法可分为三步。第一步，春季立即将有白色病变的桑果摘除，不让其落地，并在远离桑园的地方挖坑深埋，再用土覆盖。第二步，在第二年桑花开放前，在桑树和桑园表土上喷洒1000倍的70%甲基硫菌灵或800倍的50%多菌灵1~2次。第三步，在桑花盛开时，用上述药液喷洒桑枝和园林表土1~2次。喷药应在晴天进行，药液尽量雾化，避免直接接触桑葚花。通过这些步骤，可以达到良好的控制效果。但需要注意的是，水果采摘前15天内不能使用农药。
6)加强病虫害防治。冬季桑叶掉落后，收集桑园中的残叶和杂草作为堆肥，可以消灭潜伏在落叶和杂草中的大量病虫害过冬，修剪桑树，刮掉虫卵，用药物杀灭树枝上的害虫，还可以起到一定的防虫作用。在春季，桑尺蠖的幼虫在3月初被人工杀死(图6)；在棕绒金龟子多的地区，晚上出土后可以一只只杀掉。
图6尺蠖。
夏伐后1~2天内在树桩上喷洒90%敌百虫乳剂1000倍液或30%拟除虫菊酯药剂30000倍液，防治桑象虫对桑芽的危害。
6-8月人为捕杀桑天牛成虫(图7)。
图7桑天牛
7)及时防冻。早熟品种的果桑(如无籽“大石”)如果在春季发芽时遇到霜冻，很容易发生冻害。第一，烟可以用来防霜。具体方法是在春季凌晨3: 00-4: 00点焚烧几堆杂草产生烟雾，可以驱赶霜冻，但要防止杂草燃烧时把桑葚烧焦。其次，霜冻前一天灌溉桑园，也可以减少后期霜冻造成的冻害。
(4)科学施肥
根据不同季节，采用不同的施肥方法，合理搭配肥料的种类和用量，促进桑果色味好，稳产高产。
1)经常施春肥。春天主要用复合肥。第一次，发芽前10天左右，每亩施复合肥30公斤。施肥最好在树干30厘米外的一侧开沟，沟深20厘米，然后覆土。第二次，结果初期，每亩施复合肥20~30公斤。
2)多施夏肥。桑树夏季生长快，土壤中肥力消耗大，应多施速效肥。夏肥一般施两次:第一次夏割后，每亩立即施人粪1000斤，复合肥50斤；第二次在7月初进行，每亩施复合肥30公斤。
3)早施秋肥。秋肥最迟应在8月下旬至9月上旬施入，每亩施用复合肥20~30公斤，可采用喷施或穴位敷贴的方式。秋肥不宜施得太晚，会降低枝条木质化，不利于越冬。
4)重新施冬季肥。冬季桑树休眠期以缓效肥为主，每亩可施猪粪或鸡粪1000~1500公斤或有机肥1500公斤。结合桑园冬耕，肥效持续数年。冬季施用农家肥不仅能改善土壤结构，提高桑果品质，还能增强桑园持续高产能力，应重点施用。
(5)适时收获
桑树通常在五月初成熟。当桑葚刚由红转黑(白色果梗由青绿色转黄白色)，晶莹透亮时，说明桑葚成熟了。应该是凌晨采收，不要破皮。首先要用竹篮或小塑料盒包装，然后用塑料盒或纸箱包装。一般每箱重5~10公斤，可以运到市场销售。也可以组织游客自己采摘。