最近突然想喝咖啡了。喝咖啡有什么好处？

咖啡中的烟酸含有维生素B，烘焙咖啡豆比生咖啡豆含有更多的维生素B。其他的还含有游离脂肪酸、咖啡因、鞣酸等。咖啡虽然含有热量，但本身含量很少，只有加入糖和奶精后，热量才会增加。当你累的时候，你的身体自然会吃含糖的食物，但你想吃巧克力或鸡蛋样的咖啡。这是因为你的身体需要热量。这样看来，咖啡和牛奶都是很有营养的饮品。

2咖啡对皮肤有好处。

以前人们都说喝咖啡会让皮肤变黑，但其实皮肤中的黑色素和咖啡中的黑色素没有关系。所以，这是毫无根据的，但大多数女性都被这种说法动摇了。相反，咖啡可以促进新陈代谢的功能，激活消化器官，所以对便秘有很大的作用。便秘一旦治愈，皮肤的粗糙就会得到改变。另外，大约40年前，女歌手亚贝·雷恩第一次尝试咖啡浴。据说对消除体脂有很好很坚决的效果，没有详细记载。和沙浴一样，用咖啡粉洗澡是一种热疗，让全身发热出汗，达到减肥的效果。

③咖啡具有解酒功能。

的确，咖啡可以激活肝脏或肾脏。如果酒后喝咖啡，酒精转化的乙醛会迅速氧化分解成水和二氧化碳排出体外。红茶和绿茶也有同样的作用。请一定要喝完一杯咖啡！

4咖啡可以消除疲劳。

消除疲劳必须补充营养，休息睡眠，促进代谢功能。咖啡还有第三个作用，可以促进心脏的功能，使血液循环通畅，迅速向全身供应氧气和营养物质，帮助肝脏处理体内的废物，通过肾脏排出体外。这种促进新陈代谢的功能可以有效消除疲劳。当你因为工作而无法得到足够的休息或睡眠时，你也可以用甜巧克力和咖啡来帮助提神。

咖啡因刺激性强，气味芳香，易通过脑血屏障刺激中枢神经系统，促进大脑活动，使头脑更加清醒、活泼、灵敏，思维能力和注意力充分集中，提高工作效率；能刺激大脑和皮肤，促进感觉、判断、记忆和情绪运动。头晕的时候，最简单的方法就是给自己泡一杯浓茶或者咖啡。这些饮料提神醒脑，自古就有功效。同时，从起床，洗杯子，到饮水机倒水，整个运动过程都会带给你片刻的清醒。在你清醒的时候，迅速投入工作，但是注意不要把茶杯放错位置，不然你一走神，水洒了一地，就真的醒了。

⑤每天三杯咖啡可以预防胆结石。

美味的咖啡是提神饮料，最新研究还发现，每天喝几杯咖啡可以预防胆结石。据最新一期《美国医学会杂志》报道，美国哈佛大学的研究人员发现，每天喝两三杯咖啡的男性，患胆结石的几率比不喝咖啡的男性低40%，如果每天喝咖啡超过四杯，患胆结石的几率会下降到45%。

然而，无咖啡因的咖啡没有这种效果。只有含咖啡因的咖啡才能刺激胆囊收缩，降低胆汁中容易形成胆结石的胆固醇。而同样含有咖啡因的茶、可乐等其他饮料，由于咖啡因含量低于咖啡，无法达到同样的效果。

经常喝咖啡可以防止辐射伤害。

辐射损伤已成为当前一个突出的污染和危害。尤其是家用电器的辐射:比如长时间操作电脑的人，家里的微波炉、电视等。尤其对孕妇来说，辐射已经影响到下一代的健康。这方面的报道并不少见。

印度科学家发现，咖啡可以保护实验鼠免受辐射伤害，也可能对人类产生同样的效果。印度巴巴原子研究中心的研究人员发现，70%的注射实验小鼠在接受了一般致命的高剂量辐射后25天仍然存活，而没有注射的小鼠则全部死亡。领导这项研究的凯耶·比利·乔治(Kaye Billy George)表示，这一发现可能也适用于人类。他说:“研究确实表明，咖啡可能有助于防止辐射损伤。”

⑦咖啡的保健功能。

抗氧化、保护心脏功能——咖啡除了提神，还含有多酚，不仅具有抗氧化作用，还具有心血管保护功能。最近，美国化学学会年会的食品化学研讨会又有了新的科学证据:咖啡含有强大的抗氧化剂，具有保护心脏和血管的功能。

这项研究是由美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的文森特教授进行的。文森特发现，咖啡中含有高含量的酚类化合物，这种化合物有时被称为类黄酮。这些化合物是强有力的抗氧化剂，可以抗氧化和抗凝血。

强筋骨，利腰膝——咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌肉质量，减少运动阀门，增加身体敏感度，提高运动功能。

开胃促食——咖啡因能刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化，防止腹胀、胃下垂，促进胃肠激素、蠕动激素、蠕动激素，从而快速缓解便秘。

消脂消食——咖啡因能加速脂肪分解，提高身体代谢率，增加热能消耗，有助于减脂减肥。

通窍祛湿——咖啡因能促进肾功能，排出体内多余的钠离子，增加排尿，改善腹胀水肿，有助于减肥。

活血化瘀——咖啡中所含的亚油酸能溶血和防止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管舒张引起的头痛，尤其是偏头痛。此外，还能促进静脉回流，滋润皮肤，恢复肌肉表面弹性，预防心血管疾病。

息风止痉——咖啡可以增加高密度胆固醇，加速坏胆固醇的代谢，减少冠状动脉粥样硬化，减少中风的机会。

咖啡对人情绪的影响。

最近，英国布里斯托大学的史密斯教授发表了他的10年的报告，研究咖啡对脑神经的影响，尤其是咖啡对辨别力和情绪的影响。在喝咖啡前后30分钟测量他们的辨别力和警觉性。史密斯发现，喝了一杯咖啡后，他们变得更加警觉，注意力也更加集中。史密斯教授说，咖啡真的可以让你提神，尤其是在睡眠不足的时候，而且如果你白天必须集中精力工作或考试，喝一杯咖啡肯定会促进你的警觉性，帮助你度过难关，而且咖啡会在你体内停留三到五个小时，所以咖啡具有长期的提神效果。

进一步的实验还发现，一般人每天可以吸收3000毫克(约3杯煮好的咖啡)的咖啡因，这对一个人的警觉性和情绪都会产生积极的影响。但当咖啡因超过400毫克(四杯)时，就会带来副作用，比如心情不好、易怒、攻击性、麻烦等。如果你只是为了抗氧化效果而想摄入咖啡中的多酚，那么你只需要喝含有咖啡因的咖啡就可以了！