章鱼脚怎么吃

食材:章鱼400g？

辅料:韭菜适量，生姜汁1汤匙，酱油1汤匙，醋2汤匙，姜3片，红辣椒1片。

1，水中章鱼，仔细清洗吸盘。

2.将姜片加入锅中的水烧开，用手提起章鱼，将头部浸入水中至僵硬，然后放开。

3、卓去章鱼的脚全部卷起来，煮两分钟变色后，用手捏一个脚趾就可以轻松关火。

4、速入冰水。

5、只取章鱼的脚，头部留作他用(可以做汤，炒菜)，每只脚分开切。

6.韭菜切段，红辣椒用斜刀切小块。

7.加入一汤匙酱油。

8.再加一汤匙姜汁。

9.加入两汤匙米醋，搅拌均匀。