怎么炒小肠好吃？

猪小肠，小红椒，姜片，酱油，蒜片，盐，蒜苗，胡椒粉，鸡精，油。

工作方法

1，姜切片，蒜切片，小红椒2个切成椒圈，蒜苗切段。

2.猪小肠洗净，切成小块。

3.锅热去油，倒入姜蒜片，小火翻炒，再倒入小红椒圈，姜蒜片翻炒出辣椒的香味。

4、倒入小肠，炒出小肠内的水和油，然后加入适量的酱油和盐，大火翻炒一点。

5、倒入半勺水翻炒几下，加入适量辣椒，倒入蒜苗，加入适量鸡精，翻炒均匀，再倒入少许油翻炒几下，即可起锅。

材料

1/3杯嫩姜片、1/2斤猪肠、2根葱、1/3汤匙面粉、酱油、1汤匙白醋、1/2汤匙盐、1/3汤匙香油、65448糖。

工作方法

(1)将猪小肠洗净去油脂，然后用筷子将猪小肠内侧翻出来，用面粉刮一下，用清水冲洗干净。这个步骤重复多次，直到猪的小肠完全洗净。

(2)烧开1锅开水，放入川猪小肠，立即去腥，用冷水洗净，沥干，切成3cm长的段备用，葱洗净切段备用。

(3)取油锅，放入小葱炒香，依次放入嫩姜片、猪肠翻炒，再放入所有调料(香油除外)翻炒，煮至入味，关火，淋上香油即可食用。