烤羊腿烤箱

食材:1羊腿(约800g)。

辅料:大葱1段、姜1片、料酒3勺、酱油3勺、蚝油2勺、盐适量、孜然15g、熟芝麻15g、土豆2个、葱1根。

步骤:

1，羊腿两边切开小口，深入骨头。

2、葱姜切碎，放葱姜、料酒、酱油、盐在羊腿里耗油，让调料与羊腿均匀接触。可以用手按摩，腌制1小时以上，中间翻几下。

3、土豆洋葱切块，铺在烤盘上，也可以不铺。

4.取小茴香和芝麻各一半，用料理机磨成粉。

5.将羊腿放在烤盘上，两面撒上磨碎的孜然芝麻粉。

6.将烤盘放入烤箱中层，上下加热220度，烘烤30分钟。羊腿要先用锡纸包起来。

7.烤30分钟后取出，去掉锡纸，继续烤15分钟。

8、5分钟后取出，涂上一层油，撒上整粒孜然和芝麻，喜欢辣的可以撒点辣椒。烤10分钟，翻面，撒上调料，烤5分钟。

9.成品图。