去杭州有哪些不可错过的美食？

老鸭煲(温室，张生记)杭想吃老鸭煲。问10人，10人会告诉你选择张生记。唯一的选择就是温室，一如既往的好。张生记的笋干老鸭煲，168，正宗，四个人吃没问题。笋干嫩，火腿香，汤鲜，鸭脆。真的非常推荐。

东坡肉(四季金沙，湖畔28)东坡肉在杭帮菜里餐厅基本都有，但是真的太少了。大部分餐厅的东坡肉，让我感觉吃了一口油。其实杭州人吃的都是升级版的东坡肉，湖滨二十八金牌就是东坡肉改良的。猪肉片经过层层排列后整齐地堆成金字塔，形状令人叹为观止。

椒麻鸡(湖滨28，柏悦中餐厅，杭州餐厅)凯悦中餐厅江南傅贵鸡湖滨28是椒麻鸡的升级版，是杭州最有仪式感的椒麻鸡。鸡肉软烂，夹杂着荷叶和香菇的香味，还有五花肉的油腻味。相信没有人会怀疑这是杭州第一叫花鸡。