各种粽子的全集

1，广东龙灰水饺子

灰水汤圆，就是将糯米用植物烧成灰烬制成的碱水彻底浸泡，使糯米变成淡黄色，再用芦苇叶包成四角汤圆，用条状包裹，不加其他馅料，所以单独吃会有点苦涩，一般会和黄糖一起吃。

2.云南布依族多彩粽子

云南的粽子肯定是最有特色的，因为少数民族比较多，所以粽子更是五颜六色，最吸引人的是苗族和布依族的五彩粽子。缤纷的色彩不含香精和色素，都来自大自然。密蒙花、枫香叶、红高粱、紫藤熬成汁，再分别染成黑、紫、黄、红糯米。加上原来的糯米，正好有五种颜色，每种颜色都象征着生活的味道，寓意幸福吉祥，五彩缤纷。

3.海南定安的黑猪肉饺子

“定安粽子”是以糯米、黑猪肉、红泥咸鸭蛋黄、食用熟花生油、食用调料在定安制作而成，用柊叶包裹而成。这种粽子非常有名，已经在中国注册为地理标志证明商标。

定安粽子要求严格，粽子的叶子必须挑选确定生长在定安县岭口等火山地区的半老叶。糯米也一定要用同一地区出产的优质富硒糯米；饺子馅一定要用定安的黑猪肉和用红土腌制的咸鸭蛋黄。因为配料非常严格，定安粽子成了当地一大特色，每年端午节都有很多游客慕名而来。

4.浙江嘉兴肉食粽子

嘉兴粽子是浙江特色的传统食品，糯而不腻，肥而不腻。鲜粽子被称为“粽子之王”，嘉兴粽子一般都是四角包裹，所以馅可以大一些，一般可以放栗子、排骨等占比较大空间的食材。

5.泉州烧腊饺子

烧肉粽子是闽南传统小吃，食材非常精致，有板栗、红烧肉、虾米、香菇、扇贝、花生、莲子、红烧蛋等。所以，是大馅。吃的时候一定要趁热拌，蘸着甜辣酱和花生酱吃。