孔雀菜火了怎么吃？

工具/原料:孔雀菜、大蒜、盐、糖、胡椒粉、淀粉、耗油、酱油、食用油、清水、盘子、锅。

1，孔雀洗碗的感觉。

2.将孔雀白菜切成4-5厘米长的段，再次往锅里加水，烧开后加入一勺盐，加入几滴食用油，然后放入孔雀白菜焯水30秒，然后控水捞出备用。

3.准备一头蒜剁成蒜末，再调一碗汁:碗中加入一勺盐、一勺糖、少许胡椒粉、适量蚝油、生抽、一勺淀粉和少许水，搅拌均匀备用。

4.往锅里加油。油热后，先倒入一半蒜末，炒香，然后倒入准备好的碗汁，翻炒均匀，再放入剩下的一半孔雀菜，再次翻炒均匀，然后关火出锅。

5、摆盘，可以吃了。