紫菜开封很久还能吃吗？

1.只要不发霉，没有异味就可以吃。卷心菜属于干菜。打开包装后，不影响食用。可以保存很长时间。不要吃太久。它没有营养。如果存放在干燥的地方，表面没有明显变化，可以食用。

2.如果冷水浸泡过的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在烘干包装前已经被有毒物质污染。这种紫菜对人体有害，不能吃。

3.买紫菜，深紫色，又薄又有光泽，很新鲜。紫菜是一种弱酸性、无热量的食物。放在面里、汤里、干里，很少被煮熟。潮汕地区的紫菜汤、文房四宝面都是用紫菜做的。但紫菜性寒性弱，烹饪时最好加点肉，减少其寒性。

4.紫菜是海鲜，容易受潮变质。储存时，最好放在密封干燥的黑色塑料袋中，放在干净、阴凉、避光的地方或冰箱里，否则色素会减少，所含的营养成分会被破坏。所有褪色、变红、发霉的紫菜都不能食用。

5.紫菜的保存方法:紫菜是海鲜，容易回潮变质。应装入黑色食品袋中，置于低温干燥处，或放入冰箱中，以保持其味道和营养。