邓英牛肉是中国哪个省的特色食品？

四川。

邓英牛肉是四川省达州市的传统地方美食。牛肉片薄如纸，又红又亮，又辣又脆。细细咀嚼，回味无穷。

光影，即皮影戏，利用光线将动物皮或纸板做成的人的剪影投射到幕布上。把这种牛肉叫做“光影”，说明它的肉片薄到可以在灯光下显露物体，就像皮影戏里的幕布一样。

邓英牛肉的历史典故

相传65，438+0，000多年前，担任朝廷监察官的唐代诗人元稹因得罪宦官和保守官僚，到通州(今四川省达州市)当司马。有一天，元稹去一家酒店喝酒。开胃菜里的牛肉片又薄又香，入口无渣。他留下了深刻的印象，并立即命名为“邓英牛肉”。