为什么梨子煮熟后会变黑？

煮熟后，梨因为氧化而变黑。做菜的时候放点冰糖，糖会进入梨的细胞，可以防止延迟氧化。该方法如下:

材料:1雪梨，冰糖6克，水30克，枸杞3克。

一、材料准备:雪梨1个，冰糖6克，枸杞3克。

第二，用小刀把悉尼约1/5的上层顶部去掉。

第三，用小勺挖梨核，雪梨清洗干净，加入冰糖。

第四，梨心灌凉开水。

5.盖上雪梨盖，放在抽屉上蒸1到1.5小时。

6.关火开盖后就可以吃了。