邓川镇的经济发展
(1)点心:传统点心包括年糕、元宵、米粉团子、包子、耙(炒面耙、小麦粉耙、荞麦耙、脆皮耙)。鱼饵块,鱼饵丝,熟豆粉,寒夜,凉粉。现在的蛋糕,奶油蛋糕,方便面等。正在逐渐流行起来。白酒:除回族外,各族人民都喜欢喝酒,大多酿木瓜酒、梅花酒、枣荔枝酒等。在过去,我喜欢喝烤茶(也称为白药茶)。
(2)特色美食:“生皮”是镇上除回族以外的其他民族的传统菜肴。由烤得近熟的猪肉切成肉丝,辅以酸醋、酱油、胡椒粉、味精、葱、蒜、盐、姜等调料制成,具有独特的地方风味。逢年过节,亲戚朋友聚会,多吃生皮。近年来发现吃“生皮”容易得旋毛虫病,多数人转而吃油炸“生皮”(俗称“牛街生皮”)。也有人喜欢吃“生羊皮”。乳扇是邓川白族最早制作的乳制品。邓川奶粉丝酥香,营养丰富。乳扇的吃法有很多种,可以生吃、炒吃、烤吃、煮吃。乳扇是制作白族“三茶”的原料之一。
(3)其他:雕梅、红烧梅、驴汤锅、牛奶煮鱼等。(1)头饰:镇上各族妇女的头饰丰富多彩,不同民族各有特色,同一民族也各有特色。回族已婚妇女戴发髻和蓝色背景的绣花头巾。过去,白族未婚女孩扎长辫子,用白色棉花或彩色毛巾制成的绣花头巾装饰,并用红色羊毛扎发辫。已婚妇女把头发盘成发髻,用蓝布绣成的头巾装饰。现在的年轻女性不戴头套,梳头发。邓川各族女子服饰具有浓郁的民族特色,而男子服饰则比较朴素。清末民初;无论男女老少,衣服以蓝、蓝、黑为主,材质也有很大的贫富差异。富人用丝绸、缎、丝、纱、皮,穷人用土布。
白服饰
(2)“领袄”是镇上各族妇女都喜欢穿的一种服装。它的前部齐腰长,后部布满空洞,右侧开领低领。灯芯绒用于缝制和保护前边缘。立领外套由不同的面料和颜色制成,它更喜欢深红色和深蓝色。
(3)“围裙”是一种与“领子”配套的围腰款式,缝制工艺精湛。在邓川,一件有领子的围裙比一件连衣裙还贵,围裙的颜色装饰也随着年龄的增长而变化。老年妇女穿蓝色和青色,中年妇女穿白色和青色镶边的围裙,年轻女孩流行“白围腰红领”。现在镇上年轻人的服装和汉族的没什么区别。他们只在喜庆节日或文艺演出时穿“金花服”和“阿鹏服”。唐代南诏“白满”“每年十一月一日接客,酿酒,杀牛羊,享天伦之乐。三月互贺,但追求幸福,在户外设置桃花符号,比如等你老了。新的一年,将有一个月的建设。”其余节气同汉。
(1)春节:俗称“过年”。腊月末,人们打米粉,做饵块,杀猪,做咸菜,洗被子,打扫庭院,准备过年。在腊月的最后一天(称为“除夕”),人们会刷门贴“门神”和“春联”(新丧户会用黑白或蓝底白字贴)。除夕夜,家人会团聚,燃放鞭炮庆祝新年,用酒肉奶扇等食物祭祀祖先和灶神。大家都用温水洗脚,意思是“早上洗脚,走到哪里都能赶上”。当时是晚上,“没想到晚上还围着火炉呆着。”长辈给孩子“压岁钱”。第二天早上,人们冲到井边放鞭炮,抢第一口水,所以先舀清水是吉利的。正月初一早餐吃素,用清水煮元宵和“雷茶”,先给祖先敬上第一茶、第一碗元宵,再虔诚地端给家中老人。如果你在日本旅行,你一定要和上帝一起快乐。亲朋好友互致问候,以酒肉接待。后来拜年从初二改成初十五。在此期间,人们实际上相互走开,并给他们诱饵件、面条和糖果。去岳父家、主人家,礼物特别重,比如公鸡、猪脚。其间,各村相继上演迎神戏。在城市和农村地区,人们举行聚会、吊唁、唱戏、玩龙狮来庆祝这个城镇。
(2)元宵节:正月十五是元宵节,又称上元、元夕。明清之际,各家各户张灯结彩,全家欢度一夜,热闹非凡。现在只是元宵节庆祝。
(3)二月八庄会:农历二月初八,药材交易居多,各种农具云集,故称“庄会”。火把节:是该镇白族、彝族等民族的传统节日。白族人民在农历六月二十五日庆祝火把节。在火把节那天,白族村在村子中心或村头的空地上竖起一堆几十英尺高的火。火把以松木为主,干柴被宋明层层包裹,越来越高,看起来像一座宝塔。顶部装饰着一个大桶和各种颜色的旗帜,火炬上挂着一串串糖果和食物。当火炬在晚上点燃时,全村的男女老少都争先恐后地去抢从火炬上掉下来的糖果。节日的夜晚充满了欢声笑语。目前,邓川工业园每年都会举办火把节晚会,燃放烟花。
(4)关于火把节的起源有很多传说。在镇上,最有影响的南诏时期白婕殉难说是第一个。竖宋明火、骑马、把玩小火把、“花遮手”(用凤仙花根砸你的红指甲)都与宋明塔烧五封上书主的传说有关,黄灯的妻子白婕带领手下点燃跨马星夜救援和铁隧道找老公烧红手指。中秋节:农历七月十四。7月初,各家各户将祖先“影神”带回nave祭奠。第四天,祭品摆好,烧钱。晚上一家人一边磕头“烧包”,一边读书烧纸,以表达哀思。失去了家,就烧个纸马绑回去。亲戚们准备了鸡鸭和一件睡衣以示哀悼。在古代,它是用布缝制的。明代刺史李文配禁止用布做葬服,后改为纸做葬服和钱,一直沿用至今。
(5)中秋节:在农历八月十五,每个家庭都准备水果和月饼在拜月赏月,并邀请亲戚和朋友团聚喝酒。8月15日的传统物资交流会位于中和沙坝街道玉潭坡,为小镇的中秋节增添了隆重的节日气氛。会期7-10天,年底结婚的人都在物资交流会上采购嫁妆。
(6)盖房:梁架之日,习惯贴“魏紫高照”“黄道日柱兴,梁遇兴”等吉祥对联。放鞭炮的时候,木匠慢慢地把包着红布的主梁抬起来,手里拿着一只公鸡,说好话打招呼,然后把大馒头扔给主人和妻子。“然后是富而兴,不是富而兴。”后来其他馒头币和锅里的三河一起撒出来让大家争抢。那一天,工匠、亲戚、朋友都要设宴,称为“上梁酒”。婚姻:建国前,男女婚姻由父母包办,媒妁之言,手续繁琐。一般要经过“八字”、“说媒”、“订婚”、“函授礼”、“迎亲”、“回门”等六七道程序。中国各民族的日常生活中一直存在着许多禁忌,其中有些禁忌具有强烈的迷信色彩。随着文化科学知识的普及,很多禁忌逐渐被消除。“吃”傈僳族人忌吃狗肉、猫肉。回民忌饮酒、吸烟、猪肉和螃蟹、吃死东西和动物血。“衣服”的禁忌是避免穿白色衣服进入主持婚礼的家庭。戴孝的人连普通家庭的门都迈不进;避免穿红色衣服进入殡仪馆。“话”的禁忌是过年,避免说不吉利的话题,晚上不要重复做梦;赶马出去生活的人,不要说豺狼虎豹之类的话;人死了就说“死了”,说“走了”,回族称之为“回本”。“走”的禁忌是大年初一早上不要扫地,不要泼水,否则被认为宝藏会被扫走,溅出来;农历大年初一,女人不能不走远就去别人家,否则被认为不吉利;正月忌头,十二月忌尾;第七天不出门,第八天不回家(也就是第七天不出门,第八天不回家),禁止岳父进入儿子媳妇的房间;女人在医院和外貌都不允许梳头;在新娘进大门之前,孕妇不得进入新房;门前蒸笼底部挂着红纸(布),表示其他家庭的孕妇不能进这家的门。产后一个月内,女性不要进入其他卧室或厨房,否则会给他人带来厄运,或触犯“厨王”。