魏紫高级绿茶
先用茶壶泡茶,茶香浓郁持久。
茶壶嘴小,壶盖紧,茶壶内壁粗糙,能有效防止香味过早流失。
紫砂壶长期使用,内壁会挂一层棕红色的茶锈。用的时间越长,内壁的茶锈就会越多。所以泡茶后茶汤越醇香。这种紫砂茶壶,即使不放茶叶,只倒开水,依然散发着诱人的香味,是一般茶具所不能及的。宜兴手工精品茶壶,是自己品和送客的最佳选择;舒坊与各种职称的全国工匠签约,手工制壶;纯粘土,质量保证,假一赔十,支持专业验证,请登陆www.pszisha.com Menghu.com官网。
二是内外不上釉,保持微小气孔,透气性好,不透水。
这是普通茶壶无法比拟的。能保持茶叶中的芳香油受热挥发形成香味,改善茶汤后期酸度,起到收敛杀菌的作用。所以能稍微延缓茶叶变质,所谓“留夏不变质”就是这个道理。
第三,紫砂是一种双孔结构的多孔材料,孔隙细密,密度高。
紫砂壶的壶壁有一定的多孔性,紫砂壶容易吸收茶汁。
第四,紫砂壶用的时间越长,紫砂壶的颜色越鲜艳,韵味就是温雅。
长期使用后,紫砂壶壶身会因为触摸和擦拭而变得更加光滑可爱。通过用紫砂壶泡茶,抬高紫砂壶,表现出紫砂壶本身的优美质感,高雅,为当时人们所珍爱。
很多喝茶的人都会有这样的认知:普洱茶是用茶壶泡的,绿茶是用玻璃杯泡的。久而久之,很多人会认为绿茶不能用茶壶冲泡。这是正确的吗?
绿茶制作器具一般用玻璃杯、碗、茶壶等。更容易观察到茶叶在玻璃冲泡过程中的色泽和拉伸的变化;碗盖较大,冲泡时更容易散热和留香;由于其独特的材质和打浆成型工艺形成的双孔结构,使得紫砂壶透气不渗水,冲泡出来的绿茶口感更加醇厚。
有一种观点认为不能用茶壶泡绿茶,因为如果用茶壶泡绿茶:
1,特阿莫那里绿茶不落在水里;
2、紫砂壶会窒息娇嫩的绿茶,失去绿茶的清新。
其实玻璃器皿是后来的产物,因为绿茶在水中展开非常悦目,冲泡起来也比较方便,所以大受人们喜欢。
泡茶时通常不知道茶叶的黄色。功夫茶讲究的是温度、水温、出水量等细节。
而且从科学的角度来说,紫砂壶的双孔结构保证了紫砂壶的透气性和不透气性。这一特点是杯子、铁壶、瓷壶等泡茶器具所不具备的,保证了绿茶在茶壶中相对较长的时间内保持清新爽口。
另外,由于紫砂壶透气吸水,如果在80℃的水温下泡几分钟绿茶,不仅会使茶叶变黄,还能提高绿茶的香气。
紫砂本身含有丰富的矿物质,在泡茶的过程中能释放出对人体有益的铁、钙、硒等矿物质离子,保健功效倍增。除此之外,紫砂的玩味,以及浸泡过程中的各种趣味,也是用其他材质的器皿泡茶所无法理解的。
酿造模式
1,配有茶水
用紫砂壶泡茶时,最好铺玻璃公平杯,既可避免熟茶叶闷闷,又可享受汤色清纯之美,滋味不苦不涩。
2、茶叶的量
一般绿茶以1克茶叶加50毫升水的比例为宜,可根据个人口味适当调整。
3.泡茶的水温
绿茶以芽叶为主,纯芽头水温75℃左右;一芽一叶水温75-80℃,两片叶温度80-85℃..水温高时,容易烧坏茶叶,产生熟汤味。
4.泡茶的时间和频率
一般绿茶第一次浸泡时间为60秒,之后逐渐增加,一般第二次浸泡时间为15秒,第三次浸泡时间为30秒。绿茶泡三次为宜,六次泡后高档绿茶的香味依然存在。