请问乌江石斑鱼怎么杀才能去掉鱼皮上的腥味，保持鱼皮鲜嫩？

使用提示:内服:煎汤，10至30克，先煎；或者熬糊；还是进了药丸，散了。外用:适量，可燃粉末混合或混合。龟甲知识介绍:龟甲是中华鳖和鳖的甲壳。中华鳖生于湖泊、河流、池塘、水库，广泛分布于除新疆、宁夏、青海、西藏以外的全国各地。这种龟生活在山区的河流和小溪中。分布在广东、海南、广西、贵州、云南等地。甲鱼是国家二级保护动物，禁止过度捕捞。

春夏秋三季捕捉甲鱼，用刀砍去头部，削去甲壳，去掉残肉，晒干。还有就是龟身在沸水中煮1到2小时。当甲壳上的皮能剥落时，取出，剥去甲壳，去肉，洗净晾干。

鳖甲背甲呈椭圆形，背部隆起，长10至15厘米，宽9至14厘米。外表面深褐色或深绿色，稍有光泽，有网状皱纹和灰白色斑点。中间有65，438+0条纵向边，两边有8条横向凹线。外皮脱落后，可见锯齿状接缝。内表面为白色，中间有突出的脊椎骨。颈骨向内卷曲，两侧有8根肋骨，从边缘突出。比较硬，微腥无味。龟板的营养分析:龟板，名“龟板”，具有抑制结缔组织增生、改善血浆蛋白、散结消肿、提高抗肿瘤免疫力的作用；鳖甲熬制的胶，称为鳖甲胶，具有滋阴补肾、消肿散结、强筋壮骨、散瘀消胀、去结核、调经、防治肾虚、头晕、遗精的功效。鳖甲补充信息:根据炮制方法的不同，分为鳖甲、醋鳖甲、鳖甲。加工后存放于干燥容器中，密封放置于通风干燥处，防止虫蛀。鳖甲适合人群:脾胃虚寒，少食，便溏及孕妇禁用。鳖甲的食疗作用:鳖甲味咸，微寒；肝肾经；质坚而降，善入阴血；

具有滋阴清热、潜阳息风、软坚散结的功效，

主治:阴虚发热，劳骨蒸，热病伤阴，内风不足，惊风惊风，疟疾，闭经，溃烂，水火烫伤。鳖食相克:鳖忌苋菜相克。鳖甲练习指导:1。滋阴潜阳宜生用，软坚散结宜醋炙。

2.可与银柴胡、知母、青蒿、枸杞等配伍。

3.发热后期，肝阴受损，以致虚风内动，手指蠕动，甚至痉厥，舌燥，齿赤，口干，可与牡蛎、生地、阿胶、白芍同用，滋阴潜阳，熄风。

4.若疟疾久成疟母，或气血凝滞痰湿，可与柴胡、大黄、蜣螂同用。