小麦发芽后怎么吃

工具/材料:发芽小麦、清水、锅、烘干机。

1.将干净的发芽小麦浸泡在清水中约12小时。

2.将浸泡过的小麦放入锅中高温蒸发30分钟左右，杀死小麦表面的细菌。

3.将蒸好的小麦放在温度适宜的环境中，如室温，保持湿润，并旋转小麦，使其获得充足的氧气。

4.将小麦芽放入烘干机中去除其多余水分，烘干时间约为2-3小时。为了保证小麦芽的色泽和口感，必须控制干燥温度和时间。

5.把干麦芽磨成细粉，按酿造量加水，加入酵母，控制水温和发酵时间，等发酵结束，就可以酿酒食用了。