鸡有多少种做法？分开怎么做？

大盘鸡的做法:

1，准备一整只鸡。

2.将整鸡洗净，剁成小块，用开水焯一下，捞出备用。

3.准备好葱、姜、蒜、豆瓣酱和一些自己喜欢吃的配菜。

4、锅里放油，油温后，放入冰糖，小火融化。

5.冰糖融化后，加入鸡块翻炒均匀。

6.加入料酒和酱油，搅拌均匀。

7.加入葱，姜，蒜，胡椒，茴香和肉桂，搅拌均匀。

8.加入郫县豆瓣酱和啤酒。加水炖一小时。(或者放高压锅里20分钟，效果更好)

9.加入土豆炖10分钟。

10，放入洋葱和辣椒，加入适量的盐，两分钟后收汁。

扩展数据:

鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸，但脂肪含量较少。蛋白质比例高、种类多、消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。此外，磷脂对人体生长发育具有重要作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

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