草莓蛋糕有哪些做法？

草莓蛋糕？三明治是自制草莓酱做的草莓酱，酸酸甜甜的，还有一些草莓丁。味道丰富，制作简单。

准备配料r

蛋糕胚|鸡蛋4个，牛奶55g，玉米油40g，低筋面粉70g，细砂糖50g。

三明治|自制草莓酱50克，鲜奶油200克，草莓丁适量。

从...开始练习

草莓酱切丁，加入适量细糖，放入冰箱腌制两小时。直接倒入锅中，大火烧开，撇去浮粉。当草莓变软时，转到中火烹饪，在整个过程中不断搅拌。煮沸至粘稠后，加入少许柠檬汁，搅拌均匀。

2.将牛奶和玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉拌匀，再加入蛋黄拌匀备用。

3.蛋清中加入细砂糖打匀，然后和蛋黄糊一起切拌均匀，倒入烤盘刮表面，烤箱160度预热25分钟，轻奶油+草莓酱打匀，用大小不一的碗或模具将烤好的蛋糕胚压成圆形。

将保鲜膜放入5个碗中，放入蛋糕胚，挤上鲜奶油铺一层草莓丁，再放入小一点的蛋糕胚，挤上鲜奶油铺一层草莓丁，最后盖上蛋糕胚。

冷藏一小时，去掉石膏，撒上糖粉。

小贴士:

家里烤箱比较小，所以做了两次饼胚，面糊可以装进纸袋里，挤压成圆形。所用的三块饼胚分别为20cm、15cm、10cm。草莓酱是甜的，所以奶油里没有多余的糖。喜欢甜的可以加10g左右。