薇菜叶细胞的结构特征。

1.表皮:叶子表面的一层初级保护组织，通常分为上表皮和下表皮。上表皮位于腹侧表面，下表皮位于背侧表面。表皮细胞扁平，排列紧密，通常没有叶绿体，外部通常有角质层。有些表皮细胞常分化形成气孔或向外突出形成毛状体。

2.叶肉:表皮中同化的薄壁组织，通常有以下两种。

(1)栅栏组织:上表皮正下方，细胞通常为1至数层，长圆柱形，与表皮细胞垂直，紧密排列成网格状，含较多叶绿体。在两面叶或针状叶上，栅栏组织也分布在下表皮以上或整个内表皮周围，但也有一些水生和阴生植物的叶片完全没有栅栏组织。

(2)海绵组织:细胞形状不规则，含叶绿体较少。它们位于栅栏组织之下，层次不清，排列松散，看起来像海绵。

3.叶脉是贯穿叶肉的维管束。主脉的维管束较厚，侧脉和小脉的维管束较小，通常为顶部带木质部的有限外韧，中部带木质部的双韧较少。维管束主要由薄壁组织包围，当接近表皮时，往往有较厚的角质组织或厚壁组织。

这些组织通常在主脉下方有更多突出的部分，并且特别发达。草酸钙晶体在叶组织中非常常见，并且根据植物种类具有各种形状。