韭菜鸡蛋馅饼怎么做又软又好吃

在面粉中加入3克盐，搅拌均匀。

面粉分成两份，一份用开水拌，一份用温水拌，然后两种面拌在一起。

将锅里的油加热，将打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒成型，然后出锅(不要煎的太狠)，捣碎，放在一边冷却备用。

将事先泡好的木耳去根，清洗干净，切成小丁备用。

面团醒后，取一片面团，放入大小相等的一剂。在醒发的过程中，烤盘预热，上油，将已经醒发好的馅饼在烤盘里压平，上油，盖上盖子。两面金黄的时候，就可以做菜了。