菠菜粉丝有一个好听又优雅的菜名。

红嘴绿鹦哥。在《朱桓公主》中，有一次阿妈皇帝和魏紫、小燕子等人在野外用餐，一盘菠菜被魏紫命名为红嘴绿嘴的鹦哥。菠菜又名波斯菜、奇根菜、鹦鹉菜、红嘴绿鹦哥菜等。属于藜科菠菜属黍属。