微波炉的消毒功能

问题描述:

微波炉消毒餐具、纱布、棉签、食物的正确方法和时间是什么？

分析:

在北京、广州等地居民相继因食用福寿螺感染广州管圆线虫后，杭城商家悄然打出了“健康家电”的牌子。微波杀菌的功效被商家在叫卖中形容为神奇。促销员告诉消费者，在蒸食物时，“光波杀菌”、“微波杀菌”、“紫外线杀菌”会杀死99.999%的细菌，包括海鲜中的寄生虫。国家质检相关专家指出:微波炉的主要功能是烹饪，消费者用微波炉消毒要慎重。

市场研究:

“杀菌消毒”微波炉最受欢迎

昨日，记者走访杭城部分家电卖场发现，不少品牌的微波炉都打着“杀菌消毒”的口号在销售。据各个品牌的促销员介绍，这些打着“杀菌消毒”口号的微波炉卖得最好。

在陶丘路上的一家电器商店里，一些著名品牌的微波炉也在同一区域销售。某品牌微波炉广告最醒目，突出蒸汽紫光的“三效杀菌”功能。带紫色微光的微波炉价格在600-800元，不带这个功能的要300多元，贵了一倍。也有一些品牌推出了微波杀菌和光波杀菌。

在另一家电卖场，促销员推荐了一款1200元的微波炉，没有转盘，据说是最新款。这款产品还标榜为“蒸汽紫光”。促销员说，这款产品有紫外线、光波、微波多重杀菌组合，充分发挥了紫外线不升温、无污染、微波穿透力强、杀菌无死角、光波瞬间高温、高效的优势，能有效杀灭多种生物病菌。如贝类、硬壳海鲜等。，可以有效杀死99.999%的隐藏寄生虫。

消费者:

常用微波灭菌

其实早在非典时期，微波炉就特别流行，可以用来消毒口罩的说法很流行。在那个年代，大多数消费者买微波炉不是为了厨房做饭，而是看中了微波炉的杀菌功能。随后，一些厂家在促销中也开始强调“杀菌消毒”的概念。

现在的消费者越来越注重生活品质和健康营养，同时各种微波炉在烧、烤、蒸的功能上也难分高下。所以，正是基于营销卖点和消费心理，商家在销售微波炉时打出了“杀菌消毒”这张牌。

有消费者告诉记者，如果温度达到120摄氏度，就可以杀死普通细菌，所以经常用微波炉来消毒毛巾和餐具。有消费者说，为了不被病菌感染，孩子的衣服经常用微波炉消毒。

专家提醒:

慎用微波炉杀菌消毒。

根据卫生部2002年版《消毒技术规范》，在灭菌试验中，若产品在规定时间内能杀灭90%以上的指示菌，则可认为具有灭菌功能；消毒是指杀灭或去除介质中的病原微生物，并实现无害化处理的过程。在实验室条件下，可在规定时间内杀灭99.9%至99.999%以上的指标微生物，因此可认为其具有消毒功能。

中国疾病预防控制中心环境与保健品安全所专家表示，虽然微波炉在加热食品用具的过程中有一定的杀菌作用，但其主要功能毕竟是烹饪食物。而且微波炉种类繁多，加热功率等规格也不尽相同。微波杀菌消毒需要多长时间才能达到理想的效果？没有科学结论，也不能保证病毒和细菌是否被杀死。

国家家用电器质量检验中心实验室副主任冰淇说，微波只能在有大量水的环境中产生高热。在无水或少量水的干燥环境中，不仅会产生高热，还会破坏物品。所以，空的、干的餐具，放在微波炉里几分钟是不能杀菌的。此外，金属会反射微波，破坏腔体的微波振动性能，产生火花损坏磁控管，甚至造成火灾爆炸等隐患。所以现在广泛使用的不锈钢餐具是不能用在微波炉里的，也不应该放进去消毒。