什么是嫁接繁殖？
(一)嫁接的作用和原理
1.嫁接的作用
(1)保持品种的优良特性。因为接穗的遗传特性保持稳定，可以保持母树原有的优良特性，砧木对接穗的遗传特性影响不大。
(2)增强接穗品种的抗性和适应性。利用砧木对接穗的生理效应，提高嫁接苗对环境的适应性。经常利用砧木抗寒、抗旱、耐涝、耐盐碱、抗虫害、耐瘠薄等特性。比如杏树嫁接梅花，可以提高其抗寒性，增强抗水性，缩短桃树嫁接的花枝节间；在刺梨上嫁接刺梨可以提高其对白粉病的抗性；在杜梨上嫁接梨可以提高其对盐碱地的适应性。
(3)开花结果早由于嫁接用的接穗往往处于成株期，砧木根系发达，提供了充足的养分，使其生长旺盛，有利于养分的积累。所以嫁接苗往往能比实生苗明显早开花结果。树种如广玉兰、广玉兰、桂花、银杏等。通过嫁接，幼苗开花较晚的茶树可以更早地开花结果。
(4)提高观赏树木的观赏价值和商品化程度。通过砧木和接穗的相互作用，可以提高它们的观赏价值和使用价值。比如嫁接红叶李的李砧木，叶色比桃砧木更鲜艳漂亮，在一棵树的枝干上嫁接几个不同的品种，观赏价值大大增加；用西葫芦嫁接南瓜，可以加快生产周期，快速培育大规模盆花，满足市场需求，提高盆花质量。
(5)克服了不易繁殖的缺点。许多性状优良的观赏树种及其品种往往种子少或没有种子，种子繁殖无法保存原有的优良性状，扦插等无性繁殖难以成活，嫁接成为主要甚至唯一的繁殖手段。比如重瓣的桃花和梅花品种，一些种类的花蕾品种等等。再如:日本五针松原产日本，传入中国后生长良好，但结实率低，种子大多发育不良，发芽率低，生长缓慢。基本上是嫁接繁殖。
(6)扩繁系数由于利用种子进行繁殖，砧木容易获得，接穗只用小枝条或1芽，材料经济，繁殖周期短，因此嫁接的繁殖系数比其他无性繁殖方式高。
当然，嫁接在实际应用中还有其他作用，比如树木的补救，造型的需要。同时，嫁接繁殖也有一定的局限性和不足。比如嫁接苗寿命短，同时嫁接劳动强度大，技术要求高。苗木成活后，砧木木易孕育新芽，苗木嫁接部位容易折断。
2.嫁接成活的原理嫁接成活的生理基础是植物的再生和分化能力。嫁接后，砧木和接穗连接处的大量形成层薄壁细胞分裂形成愈伤组织。不断增加的愈伤组织填补了砧木和接穗之间的空隙，将二者的愈伤组织合二为一。之后进一步进行组织分化，愈伤组织中部成为形成层，内部分化为木质部，外部分化为韧皮部，形成完整的运输系统，与砧木和接穗的形成层运输系统相连成为一个整体，使接穗成活，与砧木形成独立的新植株，保证了水分和养分的上下运输和交换。
(2)影响嫁接成活的因素
1 .亲和力
嫁接亲和力是指砧木和接穗在内部组织结构、生理生化和遗传上彼此相同或相似，从而相互结合的能力。亲和力强的嫁接后，容易成活，近远期生长良好，发育正常。亲和力弱的嫁接后难以成活甚至成活，但后期生长发育较差，开花结果异常。
亲缘关系是决定砧木和接穗亲缘关系的主要因素。它们在植物分类上的亲缘关系越近，亲缘关系越强。同种之间的亲和力最强，如玫瑰不同品种的嫁接，西杜鹃嫁接在毛杜鹃上，都容易成活。同种之间嫁接，其次是亲和力，往往因植物种类不同而差异很大，但很多树种亲和力很强，如杏嫁接梅花，海棠嫁接苹果，黑松嫁接五针松，紫玉兰嫁接玉兰等。，这些都是容易生存的。同科不同属间的亲缘关系一般较小，难以成活，但也有不少嫁接成活的例子，如桂花嫁接在小叶女贞上，核桃嫁接在枫杨上，梨嫁接在木瓜上，枇杷嫁接在石南上。不同主体之间的亲和力很弱，一般很难生存。
亲和力不是决定亲和力的唯一因素。砧木和接穗在输导组织、形成层和薄壁组织细胞大小上的相似性也影响它们的亲和性。双方结构相似的地方，容易相互适应，组织连接紧密，亲和力高，反之亦然。砧木和接穗在养分吸收、制造代谢和酶活性方面的差异也会影响亲和性。其他的，比如砧木和接穗是否含有病毒，两个细胞渗透压的不同，原生质pH的不同，也会影响亲和力。
2.形成层和髓射线之间的分裂
嫁接后，砧木和接穗伤口处的形成层和髓射线的薄壁细胞大量分裂形成愈伤组织。愈伤组织的生长速度和数量直接影响接穗的成活。如果在砧木和接穗的愈伤组织连接之前，愈伤组织生长缓慢，接穗发芽或失水干枯，嫁接就无法成活。愈伤组织的形成与植物种类、环境条件、砧木和接穗形成层是否紧密相连等有关。草本植物通过嫁接容易成活是由于愈伤组织的快速形成。木本植物中，营养丰富、韧皮部发达的树种愈伤组织形成更快，成活率更高。
3.夹杂物的影响
有些树种嫁接时，砧木往往在伤口处大量出血。比如核桃、柿子、板栗的出血，含有较多的酚类物质，氧化后形成黑色浓缩液，而松树往往在伤口处产生松节油、松节油。这些物质会隔离接合面，阻碍砧木和接穗之间的物质交换和愈合，影响嫁接成活。因此，嫁接应在出血少的时期进行，如春季砧木发芽前。此外，有些植物含有较多的单宁，也影响嫁接成活。
4.砧木和接穗营养积累和活力的影响。
发育良好的接穗和砧木储存更多的营养物质，形成层容易分化，愈伤组织容易产生，成活率高。如果砧木或接穗一侧组织不饱满，发育不完善，将直接影响形成层的活动能力，难以充分供给愈伤组织细胞营养，影响嫁接成活。砧木和接穗的生活力，尤其是接穗在运输和贮藏过程中的生活力，是嫁接成活的关键。
5.外部条件的影响
外界条件对嫁接成活的影响主要体现在愈伤组织形成和发育的速度上，所有影响愈伤组织形成的外界因素都会影响嫁接成活。
(1)温度树种的愈伤组织只能在一定温度下形成，适宜温度为20 ~ 25℃。低于15℃或高于30℃都会影响愈伤组织的旺盛生长。但低于10℃或高于40℃，愈伤组织基本停止生长，尤其是高温时，甚至会引起组织死亡。不同树种愈伤组织生长的最适温度也不同，与树种萌发、生长和发育所需的最适温度呈正相关。对于物候期早的桃、杏、李等，愈伤组织生长的适宜温度较低，约为20℃；物候适中，如海棠、核桃等。，是20 ~ 25℃；物候较晚，如枣，30℃左右。所以嫁接时，尤其是春季嫁接时，可以根据不同的物候期安排不同树种的嫁接顺序。
(2)湿度对愈伤组织有两种影响。一方面，愈伤组织生长本身需要一定的湿度环境；第二，接穗需要在一定的湿度条件下才能保持活力。空气湿度越接近饱和，越有利于痊愈。由于愈伤组织中的薄壁细胞嫩弱，不耐干旱，湿度低于饱和点，细胞容易失水，时间长了容易造成死亡。饱满的细胞比含水量不足的细胞更有利于愈伤组织的增殖。因此，在砧木和接穗愈合前保持接穗和接口的湿度是嫁接成活的重要保证。在生产中，塑料薄膜经常被包裹或涂上蜡以保持湿度。但是，保持湿度并不是要浸泡嫁接部位，否则愈伤组织形成不好。如果出芽后下雨，往往影响成活。
(3)在暗光下，可以促进愈伤组织的生长，但在嫁接绿枝时，适度的光照可以促进同化产物的形成，加速愈合。但强光会增加蒸腾，接穗容易失水枯萎。一般以适当遮光条件下的弱光为好，嫁接部位往往选在生长期砧木的北侧。
(4)除了砧木和接穗的内部条件和嫁接后的外部条件外，嫁接技术也是一个重要因素，如嫁接面是否光滑、形成层是否对接、捆绑技术、嫁接后的管理等，都直接或间接地影响成活。
(3)砧木和接穗的选择和贮藏
1.接穗的收集和贮藏
(1)芽的年龄、成熟度、饱满度、插条在树冠的位置都影响嫁接成活。因此，一般情况下，接穗应选择生长饱满、枝条光滑、芽饱满的枝条，嫁接时应选用上年春季萌发的枝条，2年以上的老枝应少用。由于枝条相对幼嫩，其细胞生理活性强，生长素含量高，细胞分裂快，愈伤组织形成快。生长期进行芽接或嫩枝嫁接时，以当年春季萌发的大部分枝条为接穗。长枝和细枝都不适合接穗。接穗要选在枝的中部，因为枝顶太嫩，发育不饱满，而基部的芽不饱满。
春季嫁接的接穗可在休眠期采集，低温贮藏越冬，待第二年春季砧木的汁液流出后再进行嫁接，其成活率往往比接穗采集嫁接时高。这是因为接穗在嫁接初期处于休眠状态，芽不发芽，接穗中所含的营养物质消耗较少，主要供给形成层进行细胞分裂和促进愈伤组织的形成。另外，接穗低温保存时，嫁接期可以适当延长，这样工作量不会太集中。生长期嫁接时，接穗要随收获嫁接，出芽时接穗要去叶留叶柄。嫩枝嫁接时，可适当保留1 ~ 2片叶片，以便光合作用积累养分，促进愈伤组织生长，但叶片不宜过多，否则接穗容易失水萎蔫。
(2)春季嫁接的接穗在贮藏前，应剪成40 ~ 50厘米长，30 ~ 40束1，并贴上名称、抽穗期等标签。最好用药物消毒，防止霉变和虫害。接穗可用塑料薄膜包裹，低温贮藏在冷库或地窖中；它也可以被埋在湿沙中。南方可在排水良好、北方凉爽的空旷场地保存，北方宜在室内保存。贮藏期间每1 ~ 2周检查1次，去除病枝、烂枝。一般可以保存1 ~ 2个月。
2.砧木的选择和培育
(1)砧木的作用对接穗长成植株的高度影响很大。修剪砧木使植物长得更高。比如山杏和山杏是梅花的修剪砧木，而寿星桃是桃的矮化砧木，这就使得它明显矮小。
砧木对嫁接苗的生长势、花期、果期和花果产量都有影响。同时也经常影响其生活。比如以石南为根茎的枇杷，可以延年益寿。
砧木对土壤的适应性，如对酸碱度、盐度、温度、干旱、涝渍、病虫害的抗性等，往往对嫁接苗的适应性或抗性有很大影响。如果用杏做李的砧木，可以提高抗寒、抗病虫害的能力；用李做李的砧木可以提高李的耐涝性。当然，砧木对接穗有很多影响，接穗是嫁接苗的基础。正确选择和利用砧木，发挥其优势，是培育嫁接苗的重要条件。
(2)砧木的选择条件由于砧木对接穗的影响很大，而且各地可用的砧木种类很多，所以要因地制宜地选择砧木，同时要满足以下条件:与接穗亲和性好；对栽培区的气候、土壤等环境条件适应性好，根系发达，生长旺盛；对接穗的生长、开花、结果和寿命有良好的作用；抗病虫害、旱涝、低温和空气污染能力强；来源充足，易于养殖；在应用上，可以满足特殊需要，如乔华、矮化、无刺(玫瑰)等。
(3)砧木可以无性繁殖，也可以有性繁殖，但幼苗根系发达，抗逆性强，寿命长，繁殖率高，在生产中常作为砧木使用。但有时由于幼苗不易繁殖而容易获得无性繁殖时，也可以通过扦插、压条、分株等方法获得。，如嫁接月季的砧木，既可育苗又可育苗。育苗时要注意肥水的供应，结合去心措施，使其尽快达到要求的茎粗。同时，嫁接前要充分保证供水，使其生长旺盛，汁液流动迅速，有利于嫁接愈合。
(4)嫁接期及准备工作
1.嫁接期
嫁接时期是嫁接成活的关键因素之一，嫁接时期的选择与树木物候期和嫁接方法有关。一般硬接应在春季芽萌发前进行，芽接应在夏秋季砧木树皮容易剥落时进行。肌腱移植多处于生长期，具体时期为:
春季:2-4月是嫁接的适宜时间，一般可在早春树液开始流动时进行。落叶树应选择贮藏后处于休眠状态的接穗，常青树应使用刚收获的枝条作为接穗。如果用带芽的接穗，成活率会受到影响，但有些树种，如蜡梅，用带芽的接穗嫁接，成活率很高。春季嫁接，因为气温低，接穗水分平衡好，容易成活，但愈合慢。大多数树种都适合在春天嫁接。
夏季:夏季是嫩枝嫁接和芽接的适宜时间，一般为5-7月，尤其是5月中旬至6月中旬。此时砧木和接穗的皮层容易剥离，愈伤组织形成和增殖快，有利于愈合。一些常绿乔木如山茶、杜鹃花和落叶乔木如槭等此时适合嫁接。
秋季:秋季是出芽的适宜时期，10的8月中旬至6月上旬。这个时期新芽丰富，营养贮藏丰富，芽多。也是液流旺盛、形成层活动旺盛的时期，所以树皮容易剥落，最适合芽接，如李、桃、玫瑰等。有些树种，如红枫，也可以腹部嫁接。
总之，只要砧穗条件和外界环境能满足要求，就是适宜的嫁接时期。嫁接没有严格的固定时间，要根据树种的物候期、砧木和接穗的状态来确定，同时要注意短期的天气条件，比如雨后液流强，比长期干旱后嫁接要好；阴天无风比干燥晴朗多风的天气好。
2.嫁接前准备
工具:嫁接用的工具主要有枝剪、枝嫁接刀、芽接刀、单面刀片、手锯等。钢的更好，刀刃要锋利。钢材差的刀容易有缺口或轧伤，刀刃不锋利切割面不光滑，影响愈合。
装订材料:现在多采用塑料薄膜，有弹性、薄、保水、装订方便等优点。缺点是不易自然腐烂，存活后需要解绑。也可以用胶带，使用方便，但容易松动脱落。还有的用薄麻皮等纤维。
连接接口有时用蜡密封，或用纸袋或塑料袋包裹，以防失水。
(5)嫁接法
嫁接方法有很多种，根据接穗的不同可分为枝接和芽接。树枝被切割、劈开、收腹和对接。芽接包括T形芽接、嵌入式芽接、方形芽接和嵌套式芽接。下面简单介绍几种常见的方法。
嫁接
(1)嫁接是最常用也是最基本的嫁接方法(图1)。适合大部分树种。主要步骤如下:
图1拼接方法
1.接穗2的长短切面。切根茎3。有约束力的
扦插接穗:穗长5 ~ 8 cm，一般不超过10 cm，带芽2 ~ 3个以上。切穗时，第一刀从无芽一侧(最后一个芽的背面或侧面)向内切，即平行于接穗中轴线向下切至末端。注意切割深度不要达到髓心，只能切去部分木质部，断面长度为2 ~ 3 cm。第二刀会把切面的对面切成45度长约0.5 cm的小斜面。割耳刀要锋利，手要稳，这样才能保证切割面平整光滑。
砧木切割:首先将砧木修剪平切，然后第一刀在切割面一侧略切，露出形成层，以利于砧木与砧穗结合；第二刀垂直切割深度在形成层内稍有木质部处2 ~ 3cm，要注意用锋利的刀切割(不要人工劈砍)，保证切割面光滑。
组合:将切好的接穗大切面插入砧木切口，使砧木与接穗形成层对齐，接穗切面上端要露出0.2 cm左右，也就是俗称的“露出”，以利于砧木愈合。
捆绑:用塑料薄膜胶带等东西从下往上捆绑砧木和接穗。注意不要暴露嫁接部分，以免影响愈合。此外，可用塑料袋覆盖接穗和嫁接部分，以减少水分流失，促进愈合。
(2)劈接法当砧木较粗，接穗较小时，常采用劈接法(图2)。先用劈刀在砧木横切面中心垂直切开，深度约3 ~ 4 cm。接穗基部两侧切成3-4厘米长的楔形，上面留2-4个芽。靠近砧木形成层的接穗外侧略厚于内侧，然后用刀撬开砧木插入接穗，砧木对准接穗一侧的形成层。如果砧木和接穗之间的皮层厚度不一致，接穗的外皮要比砧木的外皮稍微靠近砧木的中心。最后，根据需要装订，或封蜡，装袋等。
图2拼接方法
1.切割接穗2。分裂砧木3。切割接穗4。插入两个接穗。
(3)腹接普通砧木采用腹接方式连接，砧木适当部位向下斜切，达到木质部1/3左右，切口长2 ~ 3 cm。接穗切成斜楔形，类似于扦插，但小斜面要稍长。然后将接穗插入砧木，捆绑并装袋(图3)。这种方法常用于常绿针叶树种，如五针松。
图3腹部连接
1.切割接穗2。切割根茎3。插入接穗4。有约束力的
芽接
(1) T形芽接又称D形芽接、盾形芽接。因其砧木切成“T”形或接穗为盾形芽而得名。是一种应用非常广泛的芽接，一般在树木长势旺盛，树皮容易剥落时进行(图4)。
切芽:先将接穗上的叶子切掉，只留叶柄，在待取芽上方0.5厘米的位置横切一刀，深入木质部，然后从芽下方约1厘米处横切至横切位置，再将芽片剥离，一般不带木质部。
图4“T”型芽接
1.剪去花蕾2。去除芽3。插入花蕾4。绑定。
切砧木:在砧木基部附近光滑的部位，横、竖切开树皮，以T字形到达木质部，长度和宽度应略大于芽，然后用芽接刀的骨柄将树皮夹起。
组合:迅速将芽插入砧木的切口，芽的上端与砧木上的切口对齐，使砧木被剥离的皮层包裹，但芽上的芽和叶柄外露。
装订:用塑料薄膜胶带装订，只露出芽和叶柄。
(2)嵌芽接也叫切芽接。这种方法适用于根茎和果穗不易剥皮的情况。切芽片时，先从芽上方0.5 ~ 1 cm处斜切一刀，略带部分木质部，长约1.5 cm，再从芽下方0.5 ~ 0.8 cm处斜切一刀，取下芽片，然后在砧木适当部位切一个与芽片大小相对应的切口，切掉1/3 ~的切口部分上端。
(3)方形芽接又称“门”形芽接、“I”形芽接。这种方法特别适用于根茎较粗或树皮较厚的情况。首先，接穗深入到木质部，形成一个长方形的芽块，芽在中间。芽块长约2 cm，宽1 cm，剥皮后成为无木质部的芽片。将根茎切成“]”形或“I”形，长度和宽度与芽的大小相对应。揭开皮质，如果是“]”字形切开，要切掉一部分表皮，然后插入芽片并打结(图6)。
图5出芽
1.切芽2。切割砧木接口3。插入芽4。有约束力的
图6阻止出芽
1.带上司祭盎。2.切开工字形开口。3.剥开工字形开口。4.插入花蕾。5.绑起来。
(6)连接管理1。检查存活情况，及时补接。
一般在嫁接后20 ~ 30天检查嫁接苗的成活情况。如果接穗芽已经发芽或接穗呈鲜绿色，则有望成为幼苗。一般在嫁接后10天左右检查出芽苗。如果花蕾新鲜，触碰后叶柄脱落，基本可以成活。否则，如果花蕾枯萎变色，叶柄就无法存活。若芽接成活失败，应及时补缀，时间允许的情况下可进行枝接补缀。如果来不及，可以在夏秋季节，在萌芽的枝条上打补丁。
2.取下袋子，松开它
当嫁接接穗上的芽总长度大于3 cm时，可剪去套袋通风，以适应芽接锻炼。5 ~ 7天后脱袋，嫁接成活1个月后，根据情况松一松，但不能过早，否则接穗愈合不牢，被风一吹就容易脱落。当然也不能太晚，否则绞杀会影响生长。
芽接成活后半个月左右即可解绑。如果秋季芽接不发芽，第二年发芽后要解绑。要松开它，只需用刀把捆绑处纵向切开，捆绑处会随着树枝的生长自然脱落。
3.截砧、抹芽、去蘖
根据树种的不同，砧木也应该不同。有些种类，特别是芽苗，当年可割1 ~ 2次。春天发芽的针叶树，2 ~ 3年要修剪几次。
抹芽除了大量擦除砧木上的芽外，还应适当擦除接穗上过多的芽，以保证营养集中，根部和分蘖应从基部剪除。
绑起来
因为嫁接苗的接口容易被劈开，尤其是芽接苗，芽接成枝后往往是横向的，更容易被劈开和损伤。尽可能绑好电杆，减少人为颠簸和防风。