除非重要，否则不要进厨房。

这是厨房。未经邀请请勿入内。厨房的重要性是指厨房是一个重要的地方，重要是因为它关系到食品安全。外来人员的进出可能给食品安全带来不确定性。

“厨房重要，谁也不许进”的主要原因不是这些，更多的是因为以下三个原因，只是心照不宣却难以启齿:

(1)厨房很乱。污水横流，脏乱严重，老鼠、苍蝇、蟑螂随处可见等。，而且健康问题很恶心。这真的是黑幕，不敢让外人看到。

(2)食材使用不当。怎么会有人知道不新鲜的食材，劣质食品的使用，过期变质的食材，转基因食用油？从来不敢暴露。

(3)滥用食品添加剂。一些餐馆为了让食物味道更好而滥用食品添加剂，这不利于顾客看到。

扩展资讯银川市市场监管局全力打造“明厨亮灶”升级版，即“明厨亮灶”2.0版本。“系统投入使用后，餐饮领域的食品安全监管可以由传统监管变为网络监管。同时制作二维码餐桌标牌，投放给餐饮单位。消费者可以在等餐时通过手机扫描，查询餐饮单位的相关资质和监管部门的监管结果，还可以实时查看厨房运营的全过程。”

“明厨亮灶”监理制度已与中标单位签约，正式开始实施。2015、2016已完成视频厨房建设的餐饮单位继续完善后接入监管系统，实现“网络厨房+视频厨房”。2017年，未实现“明厨亮灶”的餐饮单位全部纳入建设任务。