黄瓜的功能、功效及食用方法
黄瓜的作用、功效和吃法，很多人都喜欢吃黄瓜，尤其是女生，因为黄瓜味道好，有美容减肥的功效。营养价值也很高。下面我们来看看黄瓜的作用、功效和吃法。
黄瓜的功能和功效以及如何食用1黄瓜的功效
成分:黄瓜富含蛋白质、糖、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。
性味:甘、甜、凉、苦、无毒。
归经:入脾、胃、大肠。
功效:具有清热利湿、清热解毒的功效；主治:烦渴、咽痛、眼睛灼痛、烧伤。还有减肥。
黄瓜的功能
1，抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能，达到抗肿瘤的目的。
2、抗衰老:黄瓜含有丰富的维生素E，能起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性。
3、减肥强身:黄瓜中所含的丙醇二酸能抑制糖转化为脂肪。
4、补脑安神:黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，能安神。
5.预防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可预防和治疗酒精中毒。
6.降血糖:黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病患者用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不会升高甚至降低。
7.美容:黄瓜是一种可以盲目美容的瓜菜。被称为“厨房里的美妆剂”。经常食用或贴在皮肤上，能有效抵抗皮肤衰老，减少皱纹。
8.补充维生素:黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素c等，需要提醒的是，如果黄瓜带皮吃，补充维生素的效果更好。
9.加速新陈代谢:黄瓜以清香多汁著称，含有相当多的蛋白质和钾盐。钾盐可以加速血液代谢，排出体内多余的盐分。儿童食用后可促进肌肉组织的生长发育，成人经常食用可保持肌肉弹性，预防动脉硬化。
10、排毒:营养丰富的黄瓜有利于“清理”体内的垃圾，常吃有助于预防肾结石。
黄瓜家常做法大全
凉拌黄瓜豆腐丝
配料:黄瓜、豆腐皮、调味料
练习:
1，黄瓜洗净切丝，豆腐皮切丝，一起放入盘中。
2.依次加入调味料，拌匀。
烹饪技巧:
1，调料消耗没有固定比例，我已经依次安排好了。基本原则是前者多于后者。
2.非蒸鱼酱油换成其他可以直接食用的酱油。
3、拌好后放一会儿，可以让豆腐丝吸收汤汁更鲜美。
五味黄瓜条
食材:黄瓜2根。
调料:盐、胡椒粉、干辣椒、酱油、香醋、糖。
工作方法
1.黄瓜洗净，切成条状，用盐拌匀，腌制半小时，控水。
2.加入糖、酱油和香醋，搅拌均匀。花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝。
3、起油锅，小火炒香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃的时候拌匀。
烹饪技巧:
1，黄瓜先腌，后凉，口感更脆。
2.炒辣椒、花椒的时候，一定要用小火，不要炒。
3、拌好的黄瓜冷藏下风味特别好。
黄瓜的功能和作用以及如何食用2。黄瓜的功能和作用
黄瓜的功效与作用黄瓜含有丰富的营养成分，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能抑制癌细胞增殖的成分。所以从营养学的角度来说，它是非常适合大家长期食用的蔬菜之一。
美容:黄瓜是一种可以用来美容的蔬菜。被称为“厨房里的美妆剂”。经常食用或贴在皮肤上，能有效抵抗皮肤衰老，减少皱纹，预防唇炎、口角炎。因此，黄瓜是一种很好的减肥产品。
减肥:有防止脂肪的作用，黄瓜是很好的减肥产品。爱吃甜食的人可以吃一些黄瓜，这将有助于我们减肥。但是要吃新鲜的黄瓜。
提高人体免疫功能:黄瓜有降血糖的作用。对于糖尿病患者来说，黄瓜是最好的食物，既是蔬菜又是水果。黄瓜中的苦味元素具有抗癌作用。据《本草纲目》记载，黄瓜有清热解渴、利尿消肿的功效。黄瓜头中含有葫芦素C，具有明显的抗肿瘤作用。新鲜黄瓜含有非常细腻的纤维素，不仅能加速肠道腐败物质的排泄，还能降低血液中的胆固醇。因此，常吃黄瓜对肥胖、高胆固醇、动脉硬化患者大有裨益。近年来的临床实践也证明，黄瓜藤具有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和胆固醇的作用；黄瓜膏可以治疗咽喉痛；黄瓜叶和藤蔓有清热利湿、除湿、润肠止痛的功效。
抗衰老:黄瓜含有抗衰老物质，还能有效治疗晒伤和皮肤过敏。也有排毒的功效。
解酒:黄瓜中含有的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
健脑安神:黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，安神，辅助治疗失眠。
黄瓜的禁忌
虽然黄瓜有很多功能和作用，但是黄瓜也有很多禁忌。
1，体虚怕冷的人少吃黄瓜。
黄瓜性寒，脾胃虚寒，久病体虚者应少吃，否则容易导致腹痛呕吐。
2.有慢性呼吸道疾病的人应该少吃黄瓜。
有慢性呼吸道疾病的人，尤其是老年人，要少吃，否则容易动寒痰，因肺寒而咳嗽。
3.黄瓜不宜用碱或高热烹调。
黄瓜最好的吃法是生吃。高温会破坏其营养成分。
4.不宜弃汁做馅食用。
5.不宜与维生素C含量高的蔬菜同食。
因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，可能会破坏番茄、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。
黄瓜的功能、功效和食用方法3营养价值
黄瓜富含蛋白质、糖、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。
1和黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能，达到抗肿瘤目的的作用。此外，该物质还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，延长原发性肝癌患者的生存期。
2.黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的作用。
3.黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病患者用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不会升高甚至降低。
5.黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。另外，黄瓜中的纤维素对人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定的促进作用，可以强身健体。
6.黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，镇静安神，辅助治疗失眠。