鱼头怎么做干净又好吃？

1鱼头

酱油适量

料酒适量

适量的盐

生姜适量

洋葱适量

清蒸鱼头？

鱼头洗净切块，葱和姜切碎。

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鱼头加入葱、姜、料酒，腌制5分钟。

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火水烧开10分钟，可根据鱼头大小和火力调整。

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把汤倒掉很重要。这汤有鱼腥味！

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均匀的倒入酱油，葱花，锅里烧热油，下面放上柿子椒(不需要放进去)，喜欢麻辣凉很久，喜欢微辣就立刻把热油浇在鱼头上！(这里我让我儿子拿油淋的视频忘记按了？)

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编个小视频，看的我口水直流！放点花椒和花生油，除了去腥，还能吃到一点麻辣的花椒酱油，香气独特，很有层次感？蒸鱼也可以加！

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拍个特写

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最后的汤可以拌饭，特别好吃！

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技巧

鱼头应该是新鲜的鳙鱼头，酱油是我的最爱，油是鲁花花生油还是自榨的！最后，记得多煮米饭！