白萝卜和胡萝卜的区别及功效

白萝卜味甘、凉，入肝、胃、肺。它含有大量的营养物质，如蛋白质、维生素、纤维素、脂肪和各种矿物质。适量食用，有一定的排毒清肠、凉血止血、润肠通便、开胃健脾的功效，适用于咳嗽、食积、咽痛等不适症状。

胡萝卜

胡萝卜味甘、淡，入肺、胃经。它们含有大量的蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素和钾、钙、钠等微量元素，营养价值很高。适量食用，有一定的止咳化痰、降血压、排毒养颜、帮助消化的作用。它们对咳嗽、痰多、哮喘有很好的治疗作用，有益于人体健康。

白萝卜和胡萝卜虽然都是萝卜，但是营养和功效是不一样的。白萝卜帮助消化，促进新陈代谢，特别适合肠胃功能差的人，如老年人、肠胃功能弱的人、肠道内有废物或废气堆积的人、白萝卜性寒、小儿体弱、血压低的人。女性在经期和产后要小心食用。

胡萝卜含有维生素A和β胡萝卜素，可以预防夜惊，优化眼睛疲劳和干涩，调节免疫力，预防感冒。它们含有丰富的维生素，抗氧化，预防心血管疾病，防止便秘，促进新陈代谢。胡萝卜味甘、温和，有保护呼吸道、促进儿童生长的作用，不会给身体造成负担。此外，它们还含有较多的钙、磷、铁等矿物质。

白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增进食欲、加速胃肠蠕动、止咳化痰的作用。中医理论也认为味甘，性凉，入肺胃经。是一种很好的食疗方法，可以治疗或辅助治疗多种疾病。《本草纲目》称其为“最有益的蔬菜”。

雌性胡萝卜含有糖化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、糖化酶等多种有益成分，能促进新陈代谢，帮助消化。同时，它们还含有葡萄糖、氧化酶腺苷、戊糖、气化粘蛋白、组氨酸、胆碱等成分，能有效辅助人体分解代谢摄入体内的营养物质。