江户寿司套餐好吃吗?
包括四个开胃菜,十个江户寿司,卷,面,黑豆汤,甜点,抹茶,糙米茶,非常丰富。
首先师傅呈上了黑白松露米饭作为第一道菜,是北海道大米做的。米饭软糯,用醋和黑松露提味。最后刨出新鲜珍贵的白松露片,香味四溢,让人食欲大开。
然后,上了河鲀生鱼片加面条和黑豆酱,还有鲍鱼肝汁蒸鲍鱼。前者用兵库县的面条和黑豆酱切成条状,配上姜丝,是一道美味的开胃菜。后者用千叶县的时令鲍鱼,用清酒、盐、紫菜烹制,配以鲍鱼肝做酱,蘸少许芥末调味,增味。接下来用鱼子酱烤Hikishi,将Hikishi连皮切片,用火烤出油脂和香气,加入鱼子酱和山椒叶,增强鲜味。