什么是红嘴绿鹦哥？

菠菜，有绿色的叶子和鲜红色的根，也被称为-红嘴绿鹦哥。菠菜，又称波斯菜、红根菜、鹦鹉菜等。属于藜科菠菜属黍属。植株高度可达1米，根圆锥形，淡红色，少白色，叶戟形至椭圆形，鲜绿色，全缘或具少数齿状裂片。

这个好名字还有一个典故。相传清朝有一年秋天，乾隆皇帝到徐州乡下进行私人访问。因为他的钱被偷了，他又饿又渴，秋天气候干燥，鼻子出血，就去农家乐讨饭。农民给他煎了些饼，煮了一锅汤。甘龙尝了尝汤，味道特别好。很快，鼻血止住了。他问农民这汤是什么做的。老农笑着说:“青髓白玉版，红嘴绿鹦哥。”乾隆回京，命大臣分析这两首民歌。原来，在这青绿色的汤里，有一块块白玉豆腐，还有绿叶红根的菠菜。