虾仁怎么做简单又好吃。

1 1虾解冻，然后撕掉背上的黑线，洗净备用。虾冷冻去头，我姐直接在超市买的。洗的时候发现有些虾肉是软的。我建议你买活虾，把去头的虾炸一下。

2 2准备葱、姜、蒜、干红辣椒，切好备用，简单炒一下头虾。步骤:

3 3准备一个干净的锅，热锅放油，简单炒一下头虾。步骤:

4 4热油，放入准备好的葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒，简单翻炒头虾。步骤:

5 5当葱姜蒜变色后，加入洗净的虾翻炒。简单炒一下头虾。步骤:

6 6加入料酒继续炒。简单炒一下头虾。步骤:

7 7加入糖翻炒。简单炒一下头虾。步骤:

8 8当虾半熟时，加盐和调料，简单煎一下头虾。步骤:

9 9加入酱油继续炒至熟。关火，简单炒一下头虾。步骤:

10 10出锅，装盘吃。