和面的方法和配料

配料:干凉面、葱、姜、蒜、糖、盐、醋、酱油、鸡精、小米椒、花生、黄瓜、辣椒油、香油。

1.将面条放入水中煮3-4分钟。

2.取出后立即放入冷水中，手洗至水透明，然后沥干。将食用油烧开，放凉，倒在沥干的面条上，用筷子打匀。放一点食用油就行，不要太多。

3.将面条挑至松散状态，放入碗中。其他材料也准备好了(醋、酱油、糖、盐、鸡精放在碗里混合，鸡精需要先用热水融化)。花生适当捣碎，葱、姜、蒜、黄瓜都切好。

4.在面条中加入调味料和辣椒油。

5、黄瓜、花生、葱、姜、蒜、小米椒。

6.搅拌均匀就好。