天麻炖鸡怎么做？

天麻炖鸡是一道很有营养的菜。首先，我们需要从市场上购买天麻。天麻是一种非常滋补的中药，而且为了保证味道鲜美，营养丰富，我们最好在农村家庭购买，这样才能保证鸡是土鸡，因为现在市面上卖的很多所谓的土鸡，其实都是吃着吃着长大的。

然后要提前泡天麻，然后把鸡洗干净，切成小块，放在锅里加很多水炖，这样可以把鸡的血去掉，然后水开了再煮，再把鸡用水浇，把里面的血洗掉。

再次翻炒，加入少许油。如果你喜欢吃清淡的食物，就不需要加油。可以适量添加一些食材，比如加点姜片和葱段，这样味道会更好。

接下来可以把天麻切成块，放入鸡肉中，然后倒入砂锅中炖。一开始用大火，等水开了再用小火慢慢煨。