如何让爽口的杏鲍菇凉拌可口，简单明了。

将三个杏鲍菇洗净。

2根小葱，3根香菜清洗。剥8瓣大蒜。

蒜和醋放多了杏鲍菇的味道就出来了，但是蒜本身有点辣。平时不吃大蒜或者肠胃不好的家长可以适当减少大蒜的用量。步骤1冷拌杏鲍菇

锅中烧开水，准备好杏鲍菇焯水。

杏鲍菇从中间切掉，一个变两个，长短刚刚好。先把刀片切成厚片，再切成小条。就像照片上那样。杏鲍菇冷拌法第二步

在沸水中焯5分钟。

蘑菇需要稍微长一点的时间来炒或者焯一下。五分钟就够了，不影响口感

杏鲍菇也可以不切，直接蒸15分钟，冷却后再用手撕，口感也很好。我平时比较赶时间，所以淹死会快很多。杏鲍菇冷拌法第三步

杏鲍菇、切好的葱、香菜、10瓣蒜的焯水时间。这道菜一定要有足够的蒜和醋，整体味道就出来了。

准备一个酱碗(1小勺胡椒粉、1小勺鸡粉、0.5小勺盐、4滴香油、0.5大勺糖、2大勺陈醋、2大勺生抽)，搅拌均匀。我喜欢吃辣米椒或者油辣子，老干妈之类的进去一起搅拌。

做一个冷盆，准备一盆冷开水或者纯净水。冷拌杏鲍菇的第四步

杏鲍菇焯水后，将滴水篮倒入自来水中冷却，保持清爽口感。

自来水沥干后，将杏鲍菇倒入准备好的冷开水盆中，再次搅拌。排水。这一步主要是防止家人吃生自来水，冷水不要用太多纯净水浪费钱？。冷拌杏鲍菇的第五步

锅里放入适量的食用油，加热。杏鲍菇冷拌法第六步

倒在蒜上，听听蒜的声音，刺激香味。

你可以看看我盆里所有材料的排列。杏鲍菇冷拌法第七步

果汁碗里的所有配料都倒在大蒜上。冷拌杏鲍菇方法的第八步

用筷子搅拌均匀。杏鲍菇冷拌法第九步

搅拌均匀，看起来是这样的。拿起来尝尝。太好吃了！好吃！我停不下来！杏鲍菇冷拌步骤10。

尝了尝，不小心吃了一部分。就剩下这些了吗？用保鲜膜包好，放冰箱冷藏几个小时。味道更好。

我一般晚上做，第二天中午或者晚上吃。我不会吃别的菜，除非一口锅全吃了。