猪心汤有什么作用？

1.猪心:猪心富含多种营养物质，对强化心肌营养，增强心肌收缩力有很大作用。适用于心虚、多汗、心悸、失眠多梦、精神分裂症、癫痫、癔病等人群。猪心中胆固醇含量高，高胆固醇血症者应忌食。

2.油菜心:油菜含有丰富的钙、铁和维生素C，比大白菜还高。此外，胡萝卜素也非常丰富，是维持人体黏膜和上皮组织生长的重要营养来源，对抵抗皮肤角化过度大有裨益。爱美的人不妨多吃点油菜。油菜还有活血、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、通便强身的功效。此外，国外科学家还发现油菜中含有能促进眼睛合成视紫红质的物质，可以改善视力，并指出油菜等十字花科蔬菜可以降低患胰腺癌的风险。

工具材料:

猪心

各种炖菜

操作方法

莲子猪心汤:将猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。将所有材料放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，小火炖2小时(或以莲子为度)，调味。

猪心当归汤:当归、黑豆、干香菇、生姜，将所有食材放入锅中，加入适量清水，小火慢炖。

人参炖猪心汤:加入猪心、人参片、胡椒粉用热水炖，加适量调料。

猪心虫草汤:将焯水的猪心和虫草放入砂锅中，加入适量的水、姜片和黄酒，炖一小时。加入娃娃菜，煮10分钟。加入盐和葱花拌匀。

龙眼肉猪心汤:将猪心、龙眼肉、生姜全部放入开水中；文火煮3小时，加少许盐调味，即可食用。