火锅怎么吃？
一个人吃火锅的做法
1.材料:蛤蜊8个，油蛤6个，鸭心4个，鸭肝1个，香菇3个，金针菇50克，火锅菜80克，猪肉50克，豆腐干50克，浓汤包1盒汤1碗。
2.将汤汁倒入砂锅，开大火。
3.汤热时，加入浓汤宝，搅拌至融化。
4.猪肉洗净切片备用。
5.汤汁90度左右时将鸭心、鸭肝、猪肉洗净。
6.倒入洗净的蛤蜊和油蛤蜊，直到汤沸腾。
7.再次倒入火锅料
8.倒入洗净的蘑菇
9.倒入洗净的金针菇
10.最后放入火锅菜和豆腐干烧开，再转入酒精炉。
自助小火锅有很多种口味。如果觉得受不了火锅的重口味，可以选择清汤锅。当然清汤锅也有很多口味。总之，根据自己的喜好选择永远是最好的选择。
小贴士:
用清汤烫素菜，不仅可以减少油腻的味道还可以让它不那么辣。油碟里一定要放蒜泥和醋。蒜泥可以消毒杀菌，醋可以去火。食材熟了，荤菜蘸油碟，素菜装空碗。这种吃法的好处是吃完不会上火，吃完也不会拉肚子。
最健康的火锅烹饪时间表
1.约15分钟:鳝鱼、鱼头、去骨凤爪等。
一般的鱼虾海鲜在水中生活多年，上面生活着很多寄生虫或者微生物，而人们在吃鱼虾的时候最注重新鲜度，经常把血淋淋的鳝鱼、泥鳅直接放入锅里？然后注意煮一会儿。如果要杀死90%的害虫，至少需要15分钟。
2.约10分钟:老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等。
这些都是生活中常见的肉类，但动物肉可能会栖息微生物，有时肉片的厚度也不一样。所以一般来说，要煮10分钟左右或以上，才能保证全熟，最好的时间是12分钟，此时肉熟嫩。
3.4-6分钟左右:牛肚、海带、莴笋头、郡花等。
不要以为牛肉百叶、莴笋头等富含结缔组织和粗纤维素的食材，只是放入锅里涮一涮。郡花等内脏成分，用于解毒分解有害物质。就算洗了也会带细菌和毒素。因此，建议在完全煮熟之前，将它们至少烫4-6分钟。
4.约1-3分钟:萝卜、豆皮、莲藕片、豆芽、香菜等。
一般素菜有两种，一种是青菜，比如香菜、白菜、豆芽。